Vitovska “Origine” Magnum 2012

Виноградник окружает Карсо – твердый, монолитный камень, который находится только в этом отдаленном регионе Италии. Для создания глубокого винного погреба пришлось взрывать и выкапывать твердый камень. Виноградные лозы посажены здесь плотностью 10 000 на гектар с подвязыванием к опорам по методу Альберелло. С одного куста можно собрать лишь 0,5 кг винограда. Водой виноградные лозы снабжает здесь только дождь. Виноград проходит долгий, медленный процесс мацерации, понемногу отдавая то, что было создано природой. То, что природа дала винограднику, виноград теперь передает вину. Современная винодельня произошла от наследия семейства, которое всегда ухаживало за этой землей. Свою любовь к земледелию они укрепляют глубоким пониманием природы. Сегодня здесь производят только одно вино Vitvoska – вино камня Карсо, передающее свое богатое историческое наследство. Есть только один правильный и очевидный путь – это путь природы: понимать землю и следовать ее ритмам. Все должно происходить само собой, мудрость – это способность дождаться правильного времени. Это путь природы и уважения жизни. Вино является зеркалом природы. Карсо познается в бутылке.

Vitovska - редкий сорт зеленовато-золотистого цвета. Из него производят белые сухие вина от среднего до полнотелого, обычно характеризующиеся как нежные и кремовые. Качественные образцы вин Vitovska демонстрируют широкий спектр ароматов, таких как косточковые фрукты, цитрусовые, груша и чернослив, а также шалфей, специи и дым.

Этот регион известен своими белыми винами. Они производятся из различных сортов винограда, и это разнообразие отличает регион от других винодельческих регионов. Виноделы используют нетрадиционные итальянские сорта, такие как Sauvignon Blanc, Riesling и Pinot Bianco, а также тот самый «итальянский» Pinot Grigio и местный Picolit.Многие винные критики сходятся во мнении, что Фриули - лучший регион белых вин в Италии.