”Trebez” Venezia Giulia 2017

Dario Prinčic – один из самых топовых производителей натуральных вин. Эта прекрасная семейная винодельня, расположенная в Ославии, на границе Италии и Словении, была одним из инициаторов производства оранжевых вин в Италии. Занимаясь биодинамическим земледелием с 1988 года, Дарио основал свою винодельню в 1993 году и начал разливать свои первые вина по бутылкам. Все его белые вина проходят длительную мацерацию на кожуре, ферментируются в открытых чанах и выдерживаются в бывших в употреблении словенских бочках, в результате чего получаются очень сложные, интенсивные, ароматные, глубокие вина.

Свежее Chardonnay демонстрирует яркий фруктовый профиль и крепкое тело. Вина Chardonnay обычно обладают выраженной ароматической сложностью, и обычно это происходит из-за винодельческих технологий (в частности, использование дуба способствует развитию ароматов ванили, дыма и специй), а не внутренним качествам сорта. Кроме того, этот сорт может развить ноты сливок, дрожжей и хлеба бриошь. Из-за такого высокого уровня влияния винодела Chardonnay прославилось как «винодельческое вино».

Этот регион известен своими белыми винами. Они производятся из различных сортов винограда, и это разнообразие отличает регион от других винодельческих регионов. Виноделы используют нетрадиционные итальянские сорта, такие как Sauvignon Blanc, Riesling и Pinot Bianco, а также тот самый «итальянский» Pinot Grigio и местный Picolit.Многие винные критики сходятся во мнении, что Фриули - лучший регион белых вин в Италии.