Показать больше
Похожие товары
Domaine de la Mordoree
Все товары этого производителяКристоф и Фабрис Делорме (Christophe и Fabrice Delorme), владельцы винодельни «Domaine de la Mordorée» (поэтично названной в честь дятла) за короткий срок достигли винной премьер-лиги. Винодельня братьев расположена в регионе Южной Роны, в апелласьоне Таве, и здесь они производят вкусное розовое вино, изысканное «Lirac» и отличное «Châteauneuf-du-Pape». В 1987 году Кристоф здесь произвел свои первые вина. До этого поместье служило хобби для его отца - промышленник, который любил стрельбу и вино. Кристоф провел полную реконструкцию и модернизацию винодельни, а также осуществил пересадку большинства виноградников. Сегодня винодельне принадлежит 40 гектаров виноградников - 7 гектаров в Таве, 15 гектаров в Лираке (лучшие экземпляры), 16 гектаров в Кот-дю-Рон и 3 гектара в Шатонёф-дю-Пап. Виноградники обрабатываются органичными методами настолько, насколько это возможно, а пестициды и гербициды используются только в самую последнюю очередь. После сбора виноград доставляется в винодельню, удаляются плодоножки и начинается процесс винификации в бродильных чанах из нержавеющей стали с функцией контроля температуры. Затем вина выдерживаются в стальных емкостях и новых дубовых бочках. Вино «Châteauneuf-du-Pape Cuvée de la Reine des Bois» производится только в самые лучшие годы в ограниченных партиях.
Bourboulenc
Все вина из этого сортаBourboulenc дает винам нотки цитрусовых и легкую дымную, пряную сложность. Его обычная роль в купажах - придание вину сбалансированной кислотности и структуры.
В Tavel произодят самое известное во Франции розовое сухое вино. Оно отличается нехарактерной розовым винам серьезностью - теплое, маслянистое, с исключительно тонким ароматом. Со временем в нем проявляются нотки засахаренных фруктов и жареного миндаля. Его легко узнать по королевскому розово-оранжевому цвету.
Виноградники Côtes du Rhône расположены на берегу реки Рона. Почвы и географические условия в северной и южной частях региона очень неоднородны, поэтому долина делится на две части - Северная Рона и Южная Рона. Виноградные лозы в Северной Роне в основном выращиваются на так называемых «террасах» - крутых гранитных и сланцевых склонах. Виноделы часто не очень любят резкий ветер мистраль из-за его низкой температуры. Необычный климат приводит к тому, что виноград дает небольшой урожай, но в то же время обеспечивает интенсивный вкус, который принес винам Северной Роны всемирную известность. Виноград Syrah в основном используется для изготовления красных вин - из него получаются глубокие вина с оттенками перца, подходящие для длительной выдержки. Viognier - королева белых вин, но Marsanne и Roussane всегда рядом. Некоторые наименования позволяют добавлять белый виноград в красные вина, чтобы сгладить грубость Syrah и обогатить вина цветочными ароматами. Пейзажи Южной Роны сильно отличаются от северной части - виноградники расположены вдоль реки на невысоких холмах и равнинах, а погода намного более дружелюбна. Виноград созревает под жарким летним солнцем и имеет высокий уровень сахара, в результате чего получаются насыщенные и вкусные вина. В основном используется виноград Grenache, но в регионе разрешены 12 других сортов винограда - что интересно, некоторые вина даже сочетают их все.