Soave Classico D.O.C. “Le Bine” 2020

Стремясь к идеалу, владельцы Гаетано (Gaetano) и Пио Франческо Тамеллини (Pio Francesco Tamellini) заработали поместью замечательную репутацию как одного из всего лишь двух дюжин производителей аутентичного Соаве. Благодаря помощи Паоло Кациорна, одного из самых успешных мастеров белого вина, превращение из производителя белого вина началось в 1998 году. Чуть меньше, чем через 10 лет, Соаве от Тамеллини стало одним из самых лучших белых мин в мире.

Сухие вина из сорта Garganega отличаются интенсивным ароматом миндаля, цветов персика, груши и спелых желтых яблок. Этот сорт также известен своей способностью давать десертные вина из заизюмленного винограда позднего сбора.

Soave, пожалуй, самое известное белое вино DOC в Италии. Название DOC, присвоенное в 1968 году, распространяется на вина, изготовленные из винограда сорта Garganega, выращенного на склоне виноградников к востоку от Вероны, в винодельческом регионе Венето на северо-востоке Италии. Сухое, свежее, фруктовое белое вино, естественная освежающая привлекательность Soave привела к феноменальной популярности во второй половине 20-го века. Попросите любого любителя вина назвать известное итальянское белое вино, и его ответ, скорее всего, будет либо Pinot Gigio, либо Soave. Такие имена, как Gavi, Orvieto и Frascati, также могут фигурировать в списке, но огромная популярность Soave, которая вышла за пределы Италии в последние десятилетия, вне конкуренции.  Как и в случае с Chianti, количество вина Soave, производимого в каждом урожае, гораздо более стабильно, чем его качество. Соблазн повысить урожайность заставил многих производителей Soave отдавать предпочтение объему, а не стоимости, что в конечном итоге нанесло ущерб репутации Soave. Однако в этом регионе все еще есть энтузиасты виноделы, которые своей работой показывают весь огромный потенциал местных вин. Официальная зона производства вин Soave охватывает несколько коммун. Когда были разработаны законы, защищающие наименование Soave DOC, площади виноградников были значительно расширены, и теперь они занимают примерно в три раза больше прежней территории. Вина из оригинальных, исторических виноградников Soave отмечены названием Soave Classico. Вина с маркировкой Soave Colli Scaligeri производятся с виноградников на склоне холма, терруар которого считается превосходным, хотя эта территория находится за пределами официальной зоны Soave Classico. Чтобы решить проблему падения качества вин Soave и обеспечить различие между уровнями качества, в октябре 2001 года был разработан проект Soave Superiore DOCG, который вступил в силу с урожая 2002 года.

Veneto ir pirmās Itālijas vīndarības skolas mājvieta, kas iezīmē vīna tūrisma sākumpunktu Itālijā. Šis ir viens no lielākajiem vīna reģioniem, kas ļauj izmantot vairāk nekā 80 vīnogu šķirnes. Populārākās sarkanās šķirnes ir Corvina un Rodinella - pirmā vīnam piešķir bagātīgu garšu un zīdainus tanīnus, kā arī burvīgus ķiršu un zaļumu aromātus, bet otrā - vīnu ar skaistu rubīna krāsu ar vēl piesātinātāku ķiršu garšu. Baltvīnu līderi ir Garganega, kas dod vīna mandeļu un medus garšu, un populārā, vieglā un burbuļotā Glera.