Saumur “Le Clos du Moulin” 2017

Под руководством харизматичного Тьерри Жермена (Thierry Germain) производятся серьезные вина. Его методы ближе к бургундскому виноделию, чем к традициям Луары. В данном поместье в апелласьоне Saumur Champigny вино изготавливают с 1850 года. Жермен, представитель старинного рода виноделов, прибыл сюда в 1991 году – его привлекла гармоничность между сортами винограда, климатом и терруаром этого региона. Сам Жермен местный терруар считает одним из лучших во Франции. Тьерри известен как ярый приверженец принципов биодинамики и превыше всего ставит здоровье лоз и почвы. Урожай здесь собирают только руками, причем исключительно зрелые ягоды. Вино производится в малых порциях и разливается по бутылкам без осветления и фильтрации. Жермен заслужил признание европейской прессы благодаря своим захватывающим винам, которые всегда выделяются богатым вкусом спелых фруктов и округлой текстурой.

Chenin Blanc может быть любой степени сладости (от сухого, свежего белого или игристого вина, до десертного). Часто это вина со свежей кислотностью и характерным ароматом белых цветов, меда и косточковых фруктов.

Saumur-Champigny АОС - это наименование красных вин региона в центральном винодельческом регионе долины Луары во Франции. Созданное в декабре 1957 года, это зависящее от местоположения название было введено как дополнение к наименованию Saumur Rouge, созданному в то же время. Виноград выращивают примерно на 1500 гектарах виноградников, расположенных восновном в Сомюр и Сузе-Шампиньи. Фактически это покрывает территорию на 15 км вдоль южного берега реки Луары, между Сомюром на западе и Монсоро на востоке, и примерно 7 километров с севера на юг. Вина Saumur-Champigny производятся преимущественно из Cabernet Franc с разрешенной (используется редко) добавкой до 15% Cabernet Sauvignon и / или Pineau d'Aunis, иногда называемого здесь «Chenin Noir». Вина обычно легкие или средние, характеризуются хрустящей кислотностью и пряным, слегка пряным, фруктово-ягодным вкусом. Терруар вокруг Шампиньи имеет жизненно важное значение для производства вин этого стиля и является причиной того, что этот район был выделен под его собственное независимое название.

Loire - один из крупнейших регионов Северной Франции. Эта красивая долина протяженностью более 300 км была источником вдохновения для поэзии и искусства на протяжении веков. В каждой части Луары преобладают разные сорта винограда, и это единственный регион во Франции, который производит одинаково хорошие белые, красные, розовые, десертные и игристые вина.