Pouilly-Fuisse “Vieilles Vignes” 2022

В центре апелласьона Пуйи Фюиссе, на юге Бургундии, расположена винодельня «Domaine la Soufrandise». Площадь виноградников всего 6 гектаров, но сила скрывается в возрасте виноградных лоз (половина старше 45 лет) и разнообразии участков (более 20); столько разных «climats» создают так много возможностей по купажированию или селекционированию. Почва благоприятна для винограда Шардонне и поэтому винодельня специализируется в производстве белых вин высокого класса. Винодельня вкладывает усилия в уход за лозами и виноградом для того, чтобы передать аутентичность терруара.

Свежее Chardonnay демонстрирует яркий фруктовый профиль и крепкое тело. Вина Chardonnay обычно обладают выраженной ароматической сложностью, и обычно это происходит из-за винодельческих технологий (в частности, использование дуба способствует развитию ароматов ванили, дыма и специй), а не внутренним качествам сорта. Кроме того, этот сорт может развить ноты сливок, дрожжей и хлеба бриошь. Из-за такого высокого уровня влияния винодела Chardonnay прославилось как «винодельческое вино».

Mâconnais can be proud of its white Chardonnay wines - they are excellent representatives of "white" Burgundy with a good price/quality ratio. These are definitely the best wines to start with when getting to know Burgundy for they are pure and charming in their simplicity.