“Le Haut Lieu” Moelleux 1ere Trie 2003

Гастон Уэ (Gaston Huet) и его жена на протяжении долгих лет создавали репутацию винодельни, которую в 1928 году основал его отец, Виктор Уэ (Victor Huet). Гастон, герой войны и бывший мэр Вувре, управлял семейной винодельней с 1947 до 2002 года. Большинство Второй Мировой войны он провел в плену, мечтая о доме и любимом Вувре. Ему удалось организовать праздник вина в лагере военнопленных. «Это спасло наш разум . . . Разговоры о вине и само вино дало нам возможность почувствовать себя ближе к дому, чувствовать себя более живыми. Вина было всего с наперсток, но это было лучшим вином, которое я когда-либо пил». Вся территория виноградников была отдана часто недооцененному винограду сорта Шенен Блан (Chenin Blanc). Климат играет очень важную роль в изготовлении каждого винтажа по причине того, что в более теплые года производятся маслянисто сладкие вина ( «moёlleux» за которые известен Уэ и «doux» - самое сладко из всех вин). Более прохладный климат образует виноград, который используется для производства свежих игристых вин «demi-sec», «bone-dry sec» или «pétillant». Важно отметить, что вне зависимости от уровня сладости, винам из винограда Шенин Блан и винам «Domaine Gaston Huet» характерна свежесть и природная кислотность, позволяющая выдерживать вина столетиями. Сегодня винодельней управляет Ноел Пинге (Noel Pinguet), зять Гастона. Биодинамические методы производства вина используются на всех виноградниках «Domaine Huet» с 1990 года. Винодельне принадлежит три виноградника и каждый из них имеет свой уникальный характер: «Le Haut-Lieu», «Le Clos du Bourg» и «Le Mont». Первый виноградник, «Le Haut-Lieu» (в буквальном переводе «высокое место») расположен вокруг винодельни и занимает примерно девять гектаров. Почву образуют три метра глины на поверхности, а под глиной находится характерный для региона Вувре осадочный известняк. Вина насыщены и доступны в раннем возрасте, но являются настоящими «vins de gardes», которым долговременная выдержка идет на пользу. «Le Clos du Bourg», приобретенный Гастоном в 1953 году, является старейшим виноградником (впервые упоминается в 8 веке) в апелласьоне Вувре. Данный виноградник известен не только своими ухоженными и древними стенами, но репутацией по производству потрясающих сладких вин. Третий мушкетер, «Le Mont» является самым известным в этой тройке и славится свей зеленой почвой и виноградом, из которого Гастон производил самые долговечные и известные вина.

Chenin Blanc может быть любой степени сладости (от сухого, свежего белого или игристого вина, до десертного). Часто это вина со свежей кислотностью и характерным ароматом белых цветов, меда и косточковых фруктов.

Vouvray притягивает многочисленными стилями сухого вина - здесь можно встретить как очень сухие, так и очень сладкие вина. За такое разнообразие стоит сказать «спасибо» винограду Chenin Blanc. Vouvray очаровывает своими сладкими и ароматными винами золотистого цвета, с их выраженным ароматом зрелых яблок, меда и воска. Самые сладкие образцы могут храниться в погребах до 50 лет.

Loire - один из крупнейших регионов Северной Франции. Эта красивая долина протяженностью более 300 км была источником вдохновения для поэзии и искусства на протяжении веков. В каждой части Луары преобладают разные сорта винограда, и это единственный регион во Франции, который производит одинаково хорошие белые, красные, розовые, десертные и игристые вина.