”Croix” Saint Estephe 2018

Семья Кувелье, торговавшая вином в Лилле c 1804 года, начала свою деятельность в Бордо с приобретением в 1903 году Château Le Crock в зоне производства Saint Estephe. В 1947 году Макс Кувелье переехал в Бордо и основал второй торговый дом: H. Cuvelier & Fils. Его старший сын Дидье с 1979 года взял на себя повседневное управление семейным имением. 40 лет он управлял судьбой поместья, обеспечивая высокий уровень качества и постоянство в виноделии. Château La Croix - является вторым вином Château Le Crock, вина Château La Croix имеют такой ​​же подход в производстве вина как и Château Le Crock, с точки зрения виноградарства. Вина в Château La Croix сбалансированы и изысканны. Однако пить их можно немного раньше, чем основные вина в Château Le Crock и они не требуют длительного созревания.

Моносортное вино Cabernet Franc имеет среднее тело и в аромате демонстрирует нотки графита, зеленого болгарского перца и красной лакрицы, а более темные вина демонстрируют больше ароматов сигар и кожи.

Большая часть местных вин производятся здесь под маркой Cru Bourgeois . Почва здесь более мягкая, глинистая, содержит меньше гравия, поэтому дренаж воды происходит медленнее. В винах преобладает сорт винограда Merlot , в результате чего, они становятся более покладистыми, быстрее созревают и уже через несколько лет могут радовать своим бархатным вкусом с небольшой кислинкой. В то же время они обладают большим потенциалом к выдержке, со временем становясь еще более «питкими» и фруктовыми.

Бордоские вина считаются самыми престижными и известными в мире. Этот регион в основном известен своими красными сухими винами, изготовленными из винограда сортов Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc и Merlot, а на этикетках вин Бордо почти всегда можно встретить слово Château (по-французски «замок»). Чтобы понять, какой стиль вина наиболее желателен для вашего вкуса, рекомендуется попробовать разные образцы как с левого, так и с правого берега Жиронды. Обе банки отличаются не только разной почвой, но и долей конкретных вин. В Бордо существует несколько классификаций, но основная, введенная в 1855 году, с тех пор не изменилась и до сих пор влияет на цены на вино. Несколько лет спустя, в 1936 году, была создана альтернативная система классификации - Crus Bourgeois. Бордо известен своей торговой практикой, называемой en primeur - это означает, что покупатель может покупать вина сразу после сбора урожая и до производства по значительно более низкой цене, тем самым получая возможность продать их с большей прибылью в будущем. Бордоские вина можно охарактеризовать как большие, сложные и с сильным характером, но в то же время очень дружелюбные, так что каждый любитель вина сможет найти что-то вкусное и подходящее для великолепной винной ночи.