“Grand Ferrage” Cotes de Provence 2020

Maison M. Chapoutier – один из самых узнаваемых и крупных производителей в долине Роны. Он известен своими винами как с севера, так и с юга долины, но особенно, винами Эрмитажа, сделанными из сорта Syrah и смеси сортов Marsanne и Roussanne. Скромность лежит в основе души M. CHAPOUTIER: последнее слово всегда за природой. Винодел сотрудничает и направляет природу самым уважительным образом. Мишель Шапутье отказался от использования для выдержки традиционных крупных каштановых бочек, вместо этого перейдя на меньшие дубовые бочки с более коротким периодом выдержки. Он также выступает за то, чтобы вина оставались нефильтрованными и неочищенными, а на всех виноградниках использовались только биодинамически или органически выращенные фрукты.

Красные вина на основе Cinsault, как правило, имеют низкое содержание танинов и обычно используются в купажах из-за их парфюмного аромата. Светло-красные ягоды - наиболее часто ассоциируемая характеристика букета.

Provence - винодельческий регион в отдаленной юго-восточной части Франции, наиболее известный своими качественными розовыми винами и теплым мягким климатом. Важным фактором здесь являются ветры, характерные для южного климата Франции (например, мистраль, дующий из долины Роны); они уменьшают распространение болезней винограда и плесени на виноградниках, но, к сожалению, увеличивают риск повреждения винограда и даже самих лоз. Кроме того, идеальные летние условия несколько компенсируются штормами, которые случаются весной и осенью.