Etna Rosso D.O.C. “Contrada Monte Serra” 2019

В конце 19-го века Джузеппе Бенанти, прадедушка доктора Джузеппе Бенанти, в Виагранде (Катания) на склонах вулкана Этна, в одной из старых ферм своего отца начал производств вина. В 1988 году Джузеппе Бенанти восстановил семейное дело и провел объемное исследование посвященных винному делу почв на склонах Этны. Также он исследован конкретные клоны характерных для региона виноградных лоз и новые техники воспроизведения древних ароматов при помощи новейших методов виноделия, создав идеальное объединение прошлого и современного. В результате длившегося пять лет исследования были созданы уникальные на вкус вина, воссоздающие древние ароматы и сохраняющие их вопреки времени. Они производят вина с неповторимым характером, который передает культуру и страсть к производству вина семейства Бенанти, уважающего терруары и старые «palmenti». Именно эта страсть привела к раскрытию секретов территории вокруг Этны, отправив их сначала на остров Пантеллерия, а затем в Пачино. Сегодня производимые предприятием вина находятся в нише высококачественных вин, и спрос на эти вина постоянно растет. Главной причиной этому является качество вин, которое известно, как в Италии, так и за границей, и которое подтверждает множество ежегодно получаемых наград от самых важных организаций и выставок.

Nerello Mascalese - сорт винограда с темной кожицей, который дает элегантные и свежие красные вина с ароматами темных фруктов и трав, яркой минеральностью и почвенными оттенками. Вина обычно имеют повышенную, но очень сбалансированную кислотность и крайне мягкие танины.

Земля здесь благословлена ​​солнцем и средиземноморским климатом, как будто она создана для виноделия. Из-за большого количества солнечных дней виноград быстро засахаривается и превращается в изюм, поэтому десертные вина составляют около 90% от общего объема производства вина. Одно из самых выдающихся сладких вин региона - Марсала. Однако не стоит игнорировать красные и белые вина, которые производят по всему острову как крупные, так и мелкие производители. Основные разрешенные сорта: Nero d'Avola, Nerello Mascelese и Catarratto.