Dolcetto d`Alba D.O.C.

Дедушка Джузеппе (Giuseppe Altare) прибыл в Ла-Мору в 1948 году. Семейство Альтаре родом из городка Доляни, а ферма была приобретена в Ла-Море лишь в прошлом веке. Тогда они владели всего пятью гектарами, на которых росли виноградники Nebbiolo, Barbera и Dolcetto, а также персики, яблони и орешник. Это были времена, когда фруктовые сады приносили больше прибыли, чем виноградники. Жилось нелегко ‒ послевоенный экономический кризис длился долгие годы. Элио Альтаре с друзьями решил выйти за пределы Пьемонта, чтобы узнать больше об искусстве виноделия и набраться опыта в лучших винных регионах. Первая поездка в Бургундию в январе 1976 года стала настоящим открытием, и, вернувшись домой, Элио понял, что без перемен не обойтись. Этого он не боялся: Элио взялся за бензопилу, как за рыцарский меч. Сперва он спилил фруктовые деревья, а затем разрубил на дрова большие винные бочки в погребе. Так он освободил место для своей первой новой деревянной бочки французского стиля ‒ barrique. Отец Элио, Джованни, его не понимал. Радикальные методы сына слишком отличались от его образа мышления. Джованни, являясь представителем поколения, пережившего голодные годы, не смог смириться с решениями сына ‒ он считал его поступки преступлением против разума и итальянских традиций виноделия. Разногласия были столь серьезны, что Джованни и Элио перестали разговаривать. Джованни умер в 1985 году, вычеркнув Элио из своего завещания. Несмотря на это, Элио продолжал работать и со временем выкупил семейную винодельню и виноградники у своих братьев и сестер. Тогда Элио остался непреклонным, и таким он является и сегодня. Он твердо решил изменить направление развития винодельни и создать семейное вино с новым характером, отдавая предпочтение элегантности, изысканности и сбалансированности вкуса. Этого Элио добился, соблюдая строгий режим на своих виноградниках, а также благодаря внедрению новой техники винификации и выдержки в винном погребе. Семейство все еще владеет и управляет фермой. Под руководством Элио обрабатываются 10 гектаров виноградников и производится примерно 70 000 бутылок вина. С 2003 года отцу помогает старшая дочка Сильвия, а младшая дочь переехала в Германию, где руководит предприятием по импорту вина.

Dolcetto дает мягкие фруктовые вина с оттенками от пурпурного до темно-рубинового, с интенсивными ароматами лакрицы, черники, вишни, малины и цветочными нюансами. Вина сухие, среднетелые, с низкой кислотностью и легкой терпкостью в ​​послевкусии. Готов к употреблению в молодом возрасте.

Alba в Пьемонте - один из новейших итальянских DOC , представленный только в августе 2010 года. Alba находится в северо-восточной части провинции Cuneo, откуда происходят одни из лучших терруаров и вин Италии. Классический пейзаж Пьемонта состоит из холмов, рельеф которых обеспечивает важные климатические изменения и дает виноградарям роскошь выбора при поиске участков под виноградники с определенным мезоклиматом. Те сорта, которые исторически оказались особенно подходящими для терруара Alba, имеют свои собственные DOC. Сюда входят Barbera d'Alba, а также Dolcetto d'Alba и Nebbiolo d'Alba.

В переводе с итальянского Piemonte означает «у подножия горы», что очевидно из местоположения региона - он находится недалеко от Альп, которые защищают регион от холодных ветров. Nebbiolo - король винограда здесь - этот исключительный сорт идеально подходит для производство вин с высоким потенциалом выдержки, таких как, например, всемирно известные фруктовые и сбалансированные сорта Бароло и Барбареско.