Cremant d`Alsace “Brut Passion” 2019

The wines of Henri Ehrhart are produced by a traditional family-run and wine-making company located in the heart of the Alsatian vineyards of Ammerschwihr. The reputation of this important wine-growing town is well-established.  Henri took the helm of the family business in the 1970s and created the Henri Ehrhart winery as we now it today , but now working more as an ambassador, while his kids Cyrille and Sophia Ehrhart  now run the day by day needs of the winery.

Свежее Chardonnay демонстрирует яркий фруктовый профиль и крепкое тело. Вина Chardonnay обычно обладают выраженной ароматической сложностью, и обычно это происходит из-за винодельческих технологий (в частности, использование дуба способствует развитию ароматов ванили, дыма и специй), а не внутренним качествам сорта. Кроме того, этот сорт может развить ноты сливок, дрожжей и хлеба бриошь. Из-за такого высокого уровня влияния винодела Chardonnay прославилось как «винодельческое вино».

Эльзас, расположенный на северо-восточной границе Франции, отличается от других винодельческих регионов страны ярко выраженной франко-немецкой культурой. Это результат исторических событий, повлиявших на изменение границ между Германией и Францией в последние века - и они видны не только в эльзасской архитектуре и культуре, но и в винах. Эльзас - единственный винодельческий регион во Франции со знаменитыми Рислингом и Гевюрцтраминером. Оба эти сорта винограда чаще ассоциируются с немецкими винами и служат напоминанием об истории Эльзаса. Пино Гри, обычно используемый в смесях с различными сортами в других регионах, является еще одним из благородных сортов региона. Эльзасские вина Гран Крю разрешено изготавливать только из этих трех сортов, но есть исключение для винограда Мускат, который можно выращивать в особых условиях. Горы Вогезы играют ключевую роль в определении микроклимата региона; они не только обеспечивают защиту от преобладающих западных ветров, но и создают естественный естественный барьер от дождя, что помогает уменьшить количество осадков в регионе.