Brut “Autolyse Noirs et Blancs” NV

Дом Le Brun de Neuville (Ле Брюн де Невиль) уже почти 60 лет производит шампанское премиум-класса в субрегионе Шампани Côte de Sézanne (Кот-де-Сезанн). Благодаря высокому опыту и страсти к виноделию семья Le Brun de Neuville стала лидером на рынке шампанского. 170 квалифицированных виноградарей ухаживают за виноградниками 12 очаровательных деревень, каждая из которых имеет свой уникальный терруар, придающий шампанскому особый букет вкусов. Это шампанское наполнено минеральностью, структурой и захватывающей свежестью, которая раскрывается богатыми нотами белых фруктов с нюансами персикового вкуса.

Свежее Chardonnay демонстрирует яркий фруктовый профиль и крепкое тело. Вина Chardonnay обычно обладают выраженной ароматической сложностью, и обычно это происходит из-за винодельческих технологий (в частности, использование дуба способствует развитию ароматов ванили, дыма и специй), а не внутренним качествам сорта. Кроме того, этот сорт может развить ноты сливок, дрожжей и хлеба бриошь. Из-за такого высокого уровня влияния винодела Chardonnay прославилось как «винодельческое вино».

Регион Шампань сочетает в себе особые климатические, почвенные и топографические условия, которые образуют уникальный терруар, который в настоящее время используется ок. 15 000 виноградарей и 300 винных домов. Регион состоит из 4 субрегионов - Монтань-де-Реймс, Кот-де-Блан, Валле-де-ла-Марн и Кот-де-Бар. Каждый предлагает покупателям игристое вино разного стиля. Преобладающими сортами винограда являются Пино Нуар и Пино Менье, которые в основном используются в Монтань-де-Реймс и Валле-де-ла-Марн, а Шардоне показывает отличные результаты в Кот-де-Блан. Этот регион еще более привлекателен из-за так называемых вин "Growe's Champagne", производство которых контролируется одной семьей от начала до конца - они выращивают и прессуют виноград, делают вино и разливают его в бутылки на территории одного винного дома. Это придает вину истинный шарм, ауру и неповторимый аромат.