Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2016

Самое красивое в жизни редко удается разглядеть с первого взгляда. Название винодельни Castello Romitorio произошло от массивной крепости XII века, построенной на холме в окружении дубового леса на северо-западе коммуны Монтальчино. Название указывает на то, что эта древняя постройка использовалось для разных целей ‒ служила крепостью и монастырем (romitorio ‒ жилье отшельников). Заброшенное здание обрело новую жизнь в 50-х годах прошлого века. Теперь это винодельня, которую в 1984 году у своего друга, барона Джорджио Франчетти (Giorgio Franchetti), приобрел художник Сандро Киа (Sandro Chia). Он незамедлительно приступил к восстановлению здания Castello Romitorio, а затем превратил заросшие поля в виноградные сады и построил винный погреб на первом этаже замка. Спустя двадцать лет, в 2006 году, в винодельне начали возводить ультрасовременный винный погреб, который был завершен в 2007 году.

Красные вина из Sangiovese ценятся за яркую кислотность, интенсивные танины и сбалансированный характер. Элегантные ароматы черной вишни и темной сливы характерны и могут дополняться нотами сушеных трав и специй. Использование дубовых бочек становится более популярным, добавляя насыщенные ароматы ванили, гвоздики и корицы.

Brunello di Montalcino DOCG - одно из престижнейших вин Италии. Оно сделано исключительно из винограда сорта Sangiovese, выращенного на склонах Montalcino - классической тосканской деревни на вершине холма в 30 км к югу от Сиены. Вино обычно гранатового цвета с ароматами красных и черных фруктов, нотами ванили, пряностей и почвы. Вина обычно полнотелые, с содержанием алкоголя около 14-15%. Хорошая структура танинов и яркая кислотность обеспечивают баланс. Rosso di Montalcino находится в том же районе, что и его старший брат. Этот DOC был создан в 1984 году, чтобы максимально использовать плоды молодых лоз новых посадок. Идея заключалась в том, чтобы создать более свежий стиль вина, для которого требуется значительно меньшее время выдержки, чем для его собрата.

Холмистая местность и теплый климат делают Тоскану идеальным регионом для виноделия. Он занимает третье место по количеству вин категорий DOC и DOCG после Пьемонте и Венето. В настоящее время самым популярным сортом является благородный санджовезе - он чрезвычайно теплолюбив и успешно раскрывает свои лучшие качества в теплом климате. Вина имеют красивую структуру, бархатистые танины и фруктовый аромат, цвет насыщенный рубиново-красный, но наиболее отчетливыми вкусовыми нотами являются вишня, малина и специи.