BIO Muscadet-Sevre-et-Main 2021

На самой границе Бретани, в деревне Майсдон-сур-Севре, расположена винодельня «Domaine de la Pépière». Марк, выросший в деревушке Ла Пепьер, создал винодельню в 1984 году. Название Ла Пепьер произошло от французского слова «pépie» (жажда). Прогуливаясь над деревушкой, на склонах где растет виноград, легко понять происхождение названия. За годы развития винодельня «Domaine de la Pépière» приобретала новые участки, внимательно следила за качеством и возрастом виноградных лоз, а также оригинальностью своих терруаров.

Сорт Melon de Bourgogne обычно имеет высокую кислотность, но часто с трудом может развить хорошую концентрацию ароматов. Лучшие вина имеют ароматы зеленого яблока и лайма, дополненные минеральными нотками и легкими солоноватыми оттенками.

Аппелласьон находится на левом берегу, почти у океана. Местные виноделы очень добросовестные, отчего местные вина отличаются прекрасным качеством. Их производят из винограда Melon de Bourgogne, специально выращиваемого вокруг рек Sevre и Maine, давших название региону. Вина Muscadet пьются молодыми и имеют очень свежий букет, с ароматами зелёного яблока и свежих трав. Их вкус лёгкий, бодрящий, с «хрустящей» кислотностью и необычной «йодистой ноткой» составит отличную пару устрицам.

Loire - один из крупнейших регионов Северной Франции. Эта красивая долина протяженностью более 300 км была источником вдохновения для поэзии и искусства на протяжении веков. В каждой части Луары преобладают разные сорта винограда, и это единственный регион во Франции, который производит одинаково хорошие белые, красные, розовые, десертные и игристые вина.