Aloxe-Corton 2020

Семейная винодельня Tollot-Beaut находится в коммуне Шоре-ле-Бон, которую считают слегка старомодной и провинциальной. Принадлежащие ей виноградники расположены в регионах Бон, Савиньи и Алокс-Кортон, кроме того, она владеет небольшой частью виноградника в апелласьоне Corton-Charlemagne. Для вин этой винодельни характерен удивительно чистый фруктовый вкус: красным винам присущи сочные ноты, которые дополняются (но не затмеваются) разумно использованным дубом. Сегодня винодельней и работой остальных членов семейства руководит Натали Толло (Nathalie Tollot).

Pinot Noir имеет очень ароматный профиль, очень свежую кислотность и относительно низкий уровень элегантных танинов. Характер вина Пино Нуар - это ароматы красных ягод и вишни (красная вишня в более легких винах и вареная черная вишня в насыщенных образцах). Вино созревает очень ярко, развивая нотки ягодного варенья, фиалки, кожи, мха и сушеных грибов.

Aloxe-Corton - одна из старейших винодельческих деревень Бургундии, расположенная недалеко от города Бон. Почва содержит известняк, который насыщает ягоды азотом, помогая процессу брожения, а глина позволяет винограду удерживать достаточное количество влаги из дождевой воды, особенно в жаркую погоду. Местные вина любят тишину, поскольку они медленно созревают в бутылках, приобретая очень богатый и сложный вкус. Достигнув определенного возраста, вино предстает во всей красе, проявляя полноту, мягкий вкус и интенсивную фруктовость.