Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2016

Несмотря на то что винодельня Il Colle была основана только в 1972 году, правда о ее происхождении остается загадкой. Одна из версий гласит, что виноградники в 1972 году приобрел Альберто Карли (Alberto Carli) вместе с женой Эрнестой. Но, согласно другой версии, Альберто сам сажал виноградные лозы вместе с Джулио Гамбелли (Giulio Gambelli) и, находясь на смертном одре, приготовил для Эрнесты сюрприз ‒ полный погреб вина. Il Colle (одна из малых жемчужин винного региона Монтальчино) ранее была частью принадлежавшего графу Константи имения Colle al Matrichese, которое возвышалось на высоте 400–450 метров над уровнем моря. Урожай с данного виноградника, из которого получались вина с особенно нежным вкусом, начали смешивать с виноградом с Castelnuovo del’Abate, находившегося южнее, на высоте 220 метров. Семейство приобрело этот виноградник в 1998 году. Работая вместе с Гамбелли, Альберто строго придерживался традиционной техники маэстро тосканского вина, а сегодня традициям следует и Катерина Карли (Caterina Carli), перенявшая руководство винодельней после смерти отца в 2001 году. Альберто использовал только природные дрожжи и чаны без контроля температуры; свои Brunello он подвергал долгой мацерации на шкурках, никогда не фильтровал и выдерживал в произведенных в Словении botti. За последние 35–40 лет в винодельне изменений было мало. Гамбелли всегда высоко ценил традиции, позволяя винограду говорить за себя. Вино не подвергается какому-либо внешнему воздействию, не считая виноградника и года урожая.

Красные вина из Sangiovese ценятся за яркую кислотность, интенсивные танины и сбалансированный характер. Элегантные ароматы черной вишни и темной сливы характерны и могут дополняться нотами сушеных трав и специй. Использование дубовых бочек становится более популярным, добавляя насыщенные ароматы ванили, гвоздики и корицы.

Brunello di Montalcino DOCG - одно из престижнейших вин Италии. Оно сделано исключительно из винограда сорта Sangiovese, выращенного на склонах Montalcino - классической тосканской деревни на вершине холма в 30 км к югу от Сиены. Вино обычно гранатового цвета с ароматами красных и черных фруктов, нотами ванили, пряностей и почвы. Вина обычно полнотелые, с содержанием алкоголя около 14-15%. Хорошая структура танинов и яркая кислотность обеспечивают баланс. Rosso di Montalcino находится в том же районе, что и его старший брат. Этот DOC был создан в 1984 году, чтобы максимально использовать плоды молодых лоз новых посадок. Идея заключалась в том, чтобы создать более свежий стиль вина, для которого требуется значительно меньшее время выдержки, чем для его собрата.

Холмистая местность и теплый климат делают Тоскану идеальным регионом для виноделия. Он занимает третье место по количеству вин категорий DOC и DOCG после Пьемонте и Венето. В настоящее время самым популярным сортом является благородный санджовезе - он чрезвычайно теплолюбив и успешно раскрывает свои лучшие качества в теплом климате. Вина имеют красивую структуру, бархатистые танины и фруктовый аромат, цвет насыщенный рубиново-красный, но наиболее отчетливыми вкусовыми нотами являются вишня, малина и специи.