В слепой дегустации, которая прошла в ресторане M’Archers под руководством Роналда Петерсона, приняли участие сомелье
Ирина
Сёмочкина
Каспар
Везитис
Раймонд
Томсонс
Каспар
Рейтупс
Лотар
Арендс
winebox.lv ресторан 36-līnija ресторан Vincents ресторан Vincents ресторан Faces

№ 1. Sables d`Azur by Chateau Gassier, Provence

Слепая Дегустация Розового Вина в магазине Noble WineИС: Светло-лососевый цвет. Свежий, цветочно-весенний букет. Освежающий, сочный вкус с приятной кислинкой в послевкусии.

КВ: Нежная шелуха лука. Свежий, вкусный, весенний. Хорошая концентрация, с легкой, приятной сладковатой горчинкой. Качественное розовое вино из Прованса, чувствуется виноград Гренаш.

РТ: Типичная луковая шелуха. Свежий, красные ягоды, розовый, белый перец, ревень. Сухой, свежий, кислый, фруктовый, красные ягоды, пряный, приятный на вкус. Очень хорошее, типичное, свежее, пряное, молодое вино.

КР: Нежно-розовый цвет с оранжевым оттенком. С ароматом косточковых и красных ягод. Свежий вкус, с немного пикантными пряностями и сочностью персика. Очень хорошее, сочное, ароматичное и освежающее.

ЛА: Кремовый, яркий цвет. Нежный, спокойный аромат. Сочный, легкий вкус, с приятной горчинкой. Среднего класса, хорошее розовое.

№ 2. Chateau Gassier «946» Cotes de Provence

Винная дегустация в магазине Noble Wine - розовое вино

ИС: Нежный оттенок луковой шелухи. В аромате доминируют сладкие нотки ягод и карамелек. Тонкое, нежное с цитрусовой кислинкой, ягодное послевкусие.

КВ: Свежий лучок, мацерация буквально пару часов. Немного слаще предыдущего, чувствуется вкус сочных плодов с косточками, сладких спелых вишен. Сочный, нежный, приятный фруктовый вкус. Можно употреблять без еды. Терраса, солнце, отдых. Светлое и устойчивое.

РТ: Луковая кожура, с медным блеском. Интенсивный, с нотами сладких специй, мармелада, малины. Сухой, свежий, кислый, но более сладкие нюансы, ванильный. Не типичное вино, вероятно, не хватает концентрации.

КР: Интенсивный лососевый цвет. В аромате преобладют вторичные ароматы с масляным оттенком ванили, конфетные. Сочный вкус, с аппетитной кислинкой, преобладают свежие фрукты, жирное. Хорошо сбалансированная кислость, которая подчеркивает вкус сочных фруктов. ЛА: Прозрачный яркий цвет. Аромат с нюансами карамели, ирисок, леденцов и тропических фруктов. Вкус кремоватый, с сочным уровнем кислости. Дружелюбное вино.

№ 3. Chateau du Rouet Cotes de Provence

ИС: Ярко-розовый оттенок, блестящий внешний вид. Аромат завтрака: хлебная корочка со сливочным сыром. Богатое многогранное. Отличный баланс между кислотностью и фруктовостью. Обворожительное вино, которое хочется еще!

КВ: Легкое, прозрачное соте из луковой шелухи. Сладкие и полузрелые красные фрукты, немного шиповника. Сначала преобладает сладковатость, потом быстро появляется горьковатость, несбалансированный вкус. Чувствуется легкая солоноватость, как у моря, недостает длительности послевкусия.

РТ: Типично медный цвет. Острый, травяной, пряный аромат. Очень пряный, травяной, немного ягодный, теплый, законченный вкус. Очень хорошое вино, характерное, пряное, немного фруктовое.

КР: Аромат растительный, с лимонной цедрой и сушеными фруктами. Во вкусе чувствуются сушеные фрукты, яблоки. Интенсивный аромат подчеркивает «тишину» вкуса, гастрономическое вино.

ЛА: Прозрачный яркий цвет. В аромате микс темных ягод. Вкус сочный, аппетитный и ягодный. Приличное, крепкое вино со своим характером.

Сомелье ресторана Faces на винной дегустации в магазине Noble Wine - розовое вино

Сомелье ресторана Faces Лотарс Арендс

№ 4. Domaines Ott Les Domaniers, Cotes de Provence

ИС: Светло-лососевый, нежно легкий оттенок. Очень тонкий и легкий аромат, травянистые нотки. Высокая кислотность. Очень освежающий и бодрящий вкус. Гастрономическое вино.

КВ: Нежная шелуха лука. Относительно нейтральное, но сбалансированное, со временем будет хороший баланс. Вино из Прованса среднего или среднего+ уровня. Подходит к легким супам, салатам из морепродуктов.

РТ: Луковая светлая кожура, типичный цвет для Прованса. Менее интенсивный, деликатный аромат цветов, красных ягод, специй. Сухой, свежий, хрустящий, менее интенсивный, освежающий, фруктовый вкус. Хорошее, закругленное, освежающее, не столь интенсивное. КР: Легкий лососевый цвет. Ненавязчивый аромат, легкие нотки белых цветов. Вкус свежих яблок, цитрусовый, свежий, легкий, сочный. Вино для террасы.

ЛА: Прозрачный яркий цвет. Теплый аромат, с кремовыми нотками. Свежий вкус, красная смородина. Свежее, но в завершении чего-то не хватает.

Розовое вино Chateau Roubine Inspire в магазине Noble Wine

№ 5. Chateau Roubine «Inspire» Provence Cru Classe

ИС: С желтоватыми оттенками латвийского лука. Овощные нюансы в аромате, нотки прелой травы и подлеска. Живой и бодрящий вкус с грейпфруктовыми нотками.

КВ: Желтоватый настой лука. Весенний компост, листья, белый грейпфрут, ревень. Сильная смесь полуспелых и спелых желтых ягод, ревень. Хороший сюрприз, свежее, хочется налить второй бокал, пригоден как аперитив и достаточно гастрономичен.

РТ: Не типичный, бледно-соломенный с медным оттенком цвет. Открытый, с нотками сладких специй и взбитых сливкок аромат. Освежающий вкус сочного ревеня, сливок и специй. Хорошее вино, хотя и не типичное для этого сорта, хорошо освежающее.

КР: Цвет цедры грейпфрута. Аромат грейпфрута, ревеня, немного животный. Вкус, с характером, полный, насыщенный, с нотками цитрусовых и косточковых. Интенсивное и насыщенное гастрономическое вино. Серьезное розовое. Нетипичное.

ЛА: Нетипичный, желтовато-розовый цвет. Очень специфический аромат грейпфрута и ревеня. Вкус нетипично кислый. Вообще очень нетипичное вино для этого сорта.

№ 6. Chateau Roubine «Classique» Provence Cru Classe

ИС: Очень светлый оттенок розового в сторону медного цвета. Свежий букет, цветочно-цитрусовый. Со временем появляются сладкие нотки свежих ягод. Легкий, сбалансированный вкус, немного пикантное послевкусие.

КВ: Нежный, нейтральный оттенок, легкая шелуха лука. С приятной легкой горькостью, со сбалансированной кислинкой. Чувствуется легкая вязкость красного винограда Гренаш. Горчинка с хорошим фруктовым балансом, летнее блюдо.

РТ: Нежный цвет лосося. Открытый, острый, травяной аромат, доминируют прянности, чувствуется красная смородина. Свежий, пряный, травяной вкус, с сочной текстурой и вкусом красных ягод. Очень характерное вино хорошего качества, немного не достает структуры и интенсивности.

КР: Нежный цвет луковой шелухи. Аромат немного растительный, неспелые красные ягоды. Вкус сочный, освежающий, ненавязчивый, дуэт красных ягод и цитрусовых. Ненавязчивое вино для любой ситуации.

ЛА: Прозрачный яркий цвет. Яблочные нотки, прикосновение красных ягод. Вкус очень легкий. Качественное повседневное розовое.

Сомелье ресторана Vincents на дегустации розового вина в магазине Noble Wine

Сомелье ресторана Vincents Каспар Рейтупс

№ 7. Chateau Romassan COEUR DE GRAIN Bandol, Provence

ИС: Бледный, водянистый цвет с легким оттенком нежно-розового, достаточно маслянистое. Приятный, весенний аромат в букете, сама элегантность в бокале! Нежнейший вкус, незаметная кислинка, отличная фруктовость, легкое послевкусие. Идеальный образец Прованса!

КВ: Нейтральная шелуха лука —  немного и элегантно. Море, ветер, соленость. Чувствуется вкус старого дуба, сбалансированное и, главное, освежающе свежее. Стойкий, элегантный, освежающий представитель Прованса, я бы смаковал и советовал другим.

РТ: Цвет луковой кожуры. Аромат нежной розы, цветов, ревеня, клюквы, перца, красных яблок. Свежее вино, хорошей кислотности, элегантный вкус с сочной текстурой и нотками прянностей. Хорошее качественное вино, немного не хватает концентрации.

КР: Легкий латунный цвет. Аромат ромашки, цитрусовых. Во вкусе богатая композиция трав, цитрусовых, красных ягод, сочное и шелковистое. Небесная манна.

ЛА: Людям бы понравилось из-за свежести и элегантности.

№ 8. Clos Cibonne «Cuvee Caroline» Provence Cru Classe

Дегустация розовых вин в магазине Noble Wine

ИС: Светло-медный оттенок. Насыщенный аромат ягодного морса, немного парфюмированное. Отличный, богатый вкус, достаточно насыщенный. Прекрасное вино для прекрасного теплого дня!

КВ: Шелуха лука, уже с сильным оттенком. Плоды шиповника, персиковая сочность. Насыщенное, сочное, земляничное с ярко выраженным танином. Удивило меня и других, если вам нравится насыщенное и освежающее вино — это ваш выбор.

РТ: Насыщенный рубиново-розовый цвет с ярко-медным блеском. Интенсивный, сладкий, местами грибной аромат с нюансами красных ягод и ревеня. Сладкий, ванильный вкус, есть специи и красные ягоды. Не типичное вино, весьма интенсивное, но тем, кто любит насыщенное вино, понравится.

КР: Насыщенный лососевый цвет. Интенсивный аромат с конфетными нотками, нотками красных ягод и белых цветов. Кремоватый по вкусу бриош, с нотками красных ягод и сладковатой жевательной резинки. Хорошо сбалансированное, интенсивное.

ЛА: Выраженный медный цвет, прозрачный. Очень сладкий, медовый аромат, леденцы. Карамельный вкус с хорошим уровнем кислости. Очень аппетитное, крепкое.

№ 9. Chateau Gassier «Le Pas du Moine», Provence

ИС: Типичный оттенок розового вина из Прованса. Сладкие нотки, красная смородина и малина. Классический аромат — живой, энергичный, еще и с приятной кислинкой. Легко пьется!

КВ: Лук тоже заметен. Хороший аромат красных ягод, очень сбалансирован. Интересно сколько стоит, если до 15 евро, очень хорошее вино, даже выдающееся.

РТ: Яркий розовый, лососевый цвет. Типичный, открытый, свежий аромат со специями и фруктами. Интенсивный, пряный, фруктовый вкус, немного сладкий и элегантный. Почти отличное вино, сложное по структуре и интенсивное.

КР: Нежный латунный цвет. Насыщенный аромат, косточковые. Сочное, фруктовое, полнотелое. Розовое вино хорошего качества с горьковатым послевкусием.

ЛА: Нежный медный цвет. Легкий, нежный аромат, нотки красной смородины. Легкий, сочный вкус, с нотками ягод и приятным послевкусием. Классическое пикантное розовое

Итоги

Винная дегустация, розовое вино, винный магазин Noble WineПосле слепой дегустации, когда «карты были открыты», участники экспертной оценки поделились впечатлениями о представленных винах и выделили особо интересные образцы.

Ирина Сёмочкина: «Прекрасные сезонные вина, легко пьются и идеально подходят как к легким закускам, так и к аперитивам. Для террасы, теплых вечеров. Выделила для себя № 3, 7, 8. Они все разные по стилю и каждое подойдет для своего случая. Например, № 8 — нетипичное вино для Прованса, весьма насыщенное, но запоминающееся. № 2 не так впечатлил, но если соотношение цена/качество хорошее, то можно найти и для него удобный случай».

Каспар Везитис: «Типичные летние террасные вина из Прованса, легкие и свежие. Употреблять их можно практически в неограниченных количествах и в любых ситуациях. Вина, которые я отметил для себя, я бы разделил на две группы. Первая —  это № 3, 7, 9 — легкие и воздушные вина. Вторая — № 5 и № 8, вина более насыщенные, я бы сказал не для всех. Но если кто-то хочет попробовать чтото особенное из Прованса, то это как раз для них».

Раймонд Томсонс: «Очень понятные, простые вина, хорошего качества, которые прекрасно воспринимаются покупателями. Все они гастрономические, и могут употребляться как к каким-то блюдам,так и сами по себе. Особо отмечу № 9,  хотя сразу оговорюсь, что это вино на мой вкус — сбалансированное, ожидаемое, с фруктами и прянностями. Совсем другой Прованс —  это № 5 и № 8, отличающиеся насыщенностью и качеством выдержки в дубовых бочках. Но просто это не мои вина».

Каспар Рейтупс: «Розовые вина из Прованса хорошего качества. Подходят как для ужина, так и для легких романтических встреч. Каждое из представленных вин подходит для какого-то случая. Хотелось бы выделить образцы № 2, 7 и 8, которые можно назвать типичными гастрономическими винами. Но я бы не стал пить их каждый день. А вот № 5 как раз вино на каждый день — фруктовое, свежее, мягкое, цветочное, ароматное».

Лотарс Арендс: «Все уже об этом говорили, мне остается повториться. Чисто сезонное розовое вино, которое идеально пить, сидя на солнышке, на террасе. Из вин мне особо запомнился № 8, запомнился именно своей нетипичностью — насыщенное, сильное вино со своим характером. Если же кто-то предпочитает сочное, характерное вино из Прованса, то это № 3».