Suduiraut Sauternes 1er GCC 2011 Demi

SKU: FRBOMHEWIDE1237511 Kategorija:
Sauvignon Blanc & Semillon | Bordeaux | France | Dessert Wine | Chateau Suduiraut | 2011 | 0,375 L | 13,5 %
Par
Suduiraut Sauternes 1er Grand Cru Classé 2011 ir salds baltvīns, kas izgatavots no galvenokārt Sémillon un mazākas Sauvignon Blanc vīnogu daļas maisījuma, kas iegūts no prestižā Sauternes apelācijas Bordo, Francijā. Šis vīns iemieso Sauternes grezno un sarežģīto raksturu, kas pazīstams ar savām botritizētajām (cēlās puves) vīnogām, kas rada intensīvu saldumu un dziļumu. 2011. gada raža demonstrē Château Suduiraut izcilo kvalitāti un rūpīgo meistarību. Tas ir pirmais izaugsmes īpašums, kas atzīts par dažu izcilāko deserta vīnu ražošanu pasaulē.
Ražotājs
Vīna nams Château Suduiraut atrodas Preiņakas komūnā, un tā vīna dārzi robežojas ar d'Yquem dārziem. Šīs vīndarītavas vēstures pirmsākumi ir meklējami tālā senatnē – 15. gadsimtā. No oriģinālās muižas ēkas ir atlicis tikai viens spārns, jo 16. gadsimtā to iznīcināja Eperonas hercogs. Līdz mūsdienām ir saglabājusies 17. gadsimtā būvētā ēka, kuras būvniecību finansēja Suduiraut ģimene, kas arī pasūtīja iespaidīgu dārzu, kura dizainu izstrādāja Le Nôtre. Suduiraut vīns ieguva 1er Cru Classé klasifikāciju 1855. gadā. Saimniecības vīna dārzos, kas aizņem 90 hektārus, tiek audzētas divas vīnogu šķirnes: Sémillon (80%) un Sauvignon Blanc (20%). Ražu novāc vairākos piegājienos, bet fermentācija tiek veikta nerūsējošā tērauda tvertnēs, kuru tilpums ir 50 hektolitru. Pēc tam vīni tiek izturēti mazās mucās (33% ir jaunas) 24 mēnešus.
Piezīmes

Suduiraut Sauternes 1er GCC 2011 garšas notis atklāj bagātīgu aprikožu, medus un žāvētu ananāsu buķeti, ko papildina apelsīna ziedu, vaniļas un garšvielu pieskāriens. Pēc garšas tas piedāvā sātīgu un sulīgu tekstūru ar sabalansētu skābumu, kas raksturo sukādes citrusaugļu, mango un brīlē krēmu, kas nodrošina garu, bagātīgu noskaņu. Šis vīns tiek izslavēts tā dziļuma, sarežģītības un salduma un dinamiskas skābuma harmoniskās mijiedarbības dēļ.

Saderība

Suduiraut Sauternes 1er GCC 2011 lieliski sader ar bagātīgiem desertiem, piemēram, tarte Tatin, brūlē vai zilo sieru, kur tā saldums un skābums uzlabo garšas un tekstūras. Tas arī papildina foie gras un pikanto Āzijas virtuvi, nodrošinot greznu un līdzsvarotu kontrastu, kas uzlabo maltītes pieredzi.

Noliktavā 23 prece/-es

52,00 

wine-searcher.com atzīme

93/100
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ir baltvīna vīnogas no Rietumfrancijas, tagad veiksmīgi audzētas topošajos un iedibinātajos vīna reģionos visā pasaulē. Šķirne ražo gaišas krāsas, aromātiskus sausos baltvīnus ar svaigu skābumu. Sinonīmi: Fumé Blanc, Sauvignon Bianco, Muskat-Silvaner, Muskat-Sylvaner.
Šī appelācija ir mājvieta elitāriem deserta vīniem, kurus ražo tikai no vīnogām ar augstu dabiskā atlikušā cukura līmeni. Tikai Sauternes, Sauvignon Blanc, Muscadet un Sauvignon Gris vīnogas var kļūt par Sauternes vīnu - tās iegūst augstu dabisko atlikušā cukura līmeni, Botrytis cinerea vai tā sauktās "cēlās puves" dēļ. Ražošana ir diezgan sarežģīta - vīnogas tiek atlasītas pa vienai. Dažus gadus ražas novākšana var ilgt līdz mēnesim. Pēc tam vīns tiek izturēts ozolkoka mucās līdz trim gadiem. Rezultāts ir izsmalcināts, svaigs, sulīgs un zeltains deserta vīns ar baltu ziedu, medus un citrusaugļu notīm. Tieši augstais skābuma un salduma līmenis padara šos vīnus perfekti līdzsvarotus un ekskluzīvus.
Bordo vīni tiek uzskatīti par prestižākajiem un pazīstamākajiem pasaulē. Reģions galvenokārt ir pazīstams ar saviem sausajiem sarkanvīniem, kas gatavoti no Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc un Merlot vīnogām, un gandrīz vienmēr uz Bordo vīnu etiķetēm var atrast vārdu Château (franču valodā – “pils”). Lai izprastu savai gaumei vispiemērotāko vīna stilu, ieteicams izmēģināt dažādus paraugus gan no Kreisā, gan Labā Krasta Žirondas. Abas bankas atšķiras ne tikai ar atšķirīgu augsni, bet arī ar konkrētu vīnu īpatsvaru. Bordo ir vairākas klasifikācijas, taču galvenā, kas tika ieviesta 1855. gadā, kopš tā laika nav mainījusies un joprojām ietekmē vīna cenas mūsdienās. Dažus gadus vēlāk, 1936. gadā, tika izveidota alternatīva klasifikācijas sistēma - Crus Bourgeois. Bordo ir pazīstama ar tirdzniecības praksi en primeur – tas nozīmē, ka pircējs var iegādāties vīnus uzreiz pēc ražas novākšanas un pirms ražošanas par ievērojami zemāku cenu, tādējādi iegūstot iespēju vēlāk tos pārdot ar lielāku peļņu. Bordo vīnus var raksturot kā lielus, sarežģītus un ar spēcīgu raksturu, bet tajā pašā laikā ļoti draudzīgus, lai katrs vīna cienītājs varētu atrast kaut ko garšīgu un piemērotu lieliskam vīna vakaram.