Ridge Vineyards “Cabernet Sauvignon Estate” Santa Cruz 2021

Ridge Vineyards “Cabernet Sauvignon Estate” Santa Cruz 2021 ir sauss sarkanvīns, kas galvenokārt izgatavots no Cabernet Sauvignon vīnogām, ar nelielu Merlot un Petit Verdot piejaukumu. Vīnogas nāk no atzītā Santa Cruz Mountains reģiona Kalifornijā, kura vēsais klimats un kalnainais, akmeņainais reljefs nodrošina vīna struktūru un ilgu nogatavināšanas potenciālu. Ridge Vineyards ir pazīstams ar savu minimālas iejaukšanās pieeju un apņemšanos ievērot ilgtspējīgu vīnkopību, kas ļauj vīnam izcelt šķirnes tīrību un reģiona raksturu.

Ridge Vineyards “Cabernet Sauvignon Estate” Santa Cruz 2021 piedāvā sarežģītu aromātu buķeti ar upeņu un grafīta notīm, ko papildina ciedra un garšvielu nianses. Garšā vīns ir pilnmiesīgs ar stingriem tanīniem un dzīvīgu skābumu, atklājot tumšo ķiršu, tabakas lapu un tumšās šokolādes nianses. Pēcgarša ir gara un daudzslāņaina, ar labi integrētu ozolkoka pieskārienu un izcilu potenciālu nogatavināšanai.

Šis Cabernet Sauvignon lieliski sader ar sātīgiem ēdieniem, piemēram, grilētu ribeye steiku, sautētiem liellopa ribiņām vai jēru. Tā struktūra un dziļums padara šo vīnu arī par lielisku partneri nogatavinātiem sieriem vai bagātīgiem sēņu ēdieniem.