Markus Molitor Pinot Noir “Einstern” Trocken 2019

SKU: DEMOMOLWIRE1875019 Kategorija:
Pinot Noir | Mosel | Germany | White Wine | Weingut Markus Molitor | 2019 | 0,75 L | 13 %
Par
Markus Molitor Pinot Noir "Einstern" Trocken ir sausais sarkanvīns, kas izgatavots no 100% Pinot Noir vīnogām, kas iegūts no Mozeles reģiona Vācijā. Mozeles reģions, kas pazīstams ar saviem stāvajiem, ar šīfera bagātajiem vīna dārziem, piešķir šim Pinot Noir unikālu mineralitāti un eleganci, atspoguļojot Markusa Molitora apņemšanos ražot augstas kvalitātes, terroir balstītus vīnus. "Einstern" Trocken demonstrē vācu Pinot Noir raksturīgo tīrību un smalkumu, koncentrējoties uz līdzsvaru un sarežģītību.
Ražotājs
"80% slīpums – 94% Riesling – 100% kaislība". 1984. gadā, būdams tikai 20 gadus vecs, Markuss Molitors (Markus Molitor) pārņēma tēvam piederošo vīndarītavu ar skaidru mērķi: ražot Mozeles rīslingus ar Molitor vārdu atbilstoši astoņu paaudžu tradīcijām tādā pašā kvalitātē, kas šo reģionu padarīja slavenu visā pasaulē pirms 100 gadiem. Tātad – vīnus ar teruāram specifisku un unikālu garšu un lieliskām uzglabāšanas īpašībām. Mācīties no pagātnes nozīmē nepiekāpīgu tiekšanos pēc kvalitātes, izmantojot roku darbu, atlasot labākās vīnogas novākšanai, kā arī izvēloties īpaši aprīkotus vīna pagrabus, liekot lietā savas unikālās zināšanas un pieredzi darbā ar dabu, vīnogām un vīna ražošanā, taču vienlaikus paturot prātā, ka ikviens teruārs un ikviena vintāža pilnvērtīgi izpaužas tieši garšā. Markusa Molitora vīni atklāj Mozeles teruāra potenciālu – struktūra un garšas dziļums tiek apvienoti ar svaigumu un eleganci. Vīndarītava atrodas Whlener Klosterberg centrā, bet vīnogas tiek audzētas 15 dažādos vīna dārzos, katrs no kuriem ir unikāls savā veidā un godam pelnījis Molitora teruāra nosaukumu.
Piezīmes

Markus Molitor Pinot Noir “Einstern” Trocken degustācijas notis atklāj smaržīgu sarkano ķiršu, meža zemeņu un aveņu buķeti, ko papildina smalkas ziedu notis un pieskāriens zemes mineralitātei. Pēc garšas tas piedāvā vidēji stipru tekstūru ar spilgtu skābumu un smalkiem tanīniem, ar svaigu sarkanu ogu garšu, garšvielu nokrāsu un garu, elegantu noskaņu. Šis Pinot Noir tiek izcelts ar savu līdzsvaru, dinamisku augļu profilu un harmonisku augļu un minerālu nošu integrāciju.

Saderība

Markus Molitor Pinot Noir “Einstern” Trocken lieliski sader ar ceptu pīli, grilētu lasi vai sēņu risoto, kur tā skābums un augļainums pastiprina ēdienu pikantās garšas. Tas arī papildina dažādus mīkstos sierus un gaļas izstrādājumus, nodrošinot apburošu kontrastu un paaugstinot kopējo maltītes pieredzi ar savu izsmalcināto un dinamisko raksturu.

Noliktavā 6 prece/-es

35,00 

Pinot Noir ir ļoti aromātisks profils, ļoti svaigs skābums un zems mīksto tanīnu līmenis. Pinot Noir vīna būtība ir tā sarkano ogu un ķiršu garša (sarkanie skābie ķirši gaišākos vīnos un vārīti melnie ķirši treknajos piemēros). Šis vīns nogatavojas ļoti aizraujoši, attīstot ogu ievārījuma, vijolīšu, ādas, sūnu un sēņu notis.
Moselas upe ir Mosel reģiona līkumainais mugurkauls, kas tik bieži mainās virzienā, kad tā plūst uz ziemeļaustrumiem uz Reinas pusi, ka tā līkumojas gandrīz 250 km garumā. Mosel kopā ar divām mazajām pietekām Sāru un Ruveru veido vienu vīnkopības reģionu, kas tiek uzskatīts par vecāko Vācijā. Šis ir Vācijas piektais lielākajais vīnkopības reģions. Šodien puse no vīna dārziem atrodas stāvās nogāzēs un terasēs ar slīpumu virs 30 grādiem, daži apstādīti ar pārsteidzošu 70 grādu slīpumu. Šajos straujajos slīpumos gandrīz visas vīnogas ir jānovāc ar rokām. Tas ietver katra vīnogulāja sasiešanu ar koka mietu. Ielejas atrašanās vieta padara šo reģionu par vienu no siltākajiem klimatiskajiem apstākļiem Vācijā. Stāvās šīfera nogāzes virs upēm dienā uzkrāj saules siltumu un naktī to atkal atbrīvo. Vīnogulāju saknes dziļi iekļūst zemē, lai meklētu ūdeni un minerālvielas. Tādā veidā vīndari var ražot unikāli smalkus, augļainus vīnus, kuriem ir milzīgs garšas dziļums un relatīvi zems alkohola saturs - ideāli, lai tos varētu viegli baudīt. Pasaulē pazīstami ir arī šī reģiona cēli saldie vīni, kuru izsolēs katru gadu tiek sasniegtas rekordlielas cenas, kā arī daudzie izcilie, sausie un pussausie vīni, kas uzvar valsts un starptautiskos konkursos.