Emmerich Knoll Gruner Veltliner “Ried Kreutles” Federspiel 2022

Emmerich Knoll Grüner Veltliner "Ried Kreutles" Federspiel 2022 ir dinamisks, sausais baltvīns, kas prasmīgi gatavots no Grüner Veltliner vīnogām, kas iegūtas no Ried Kreutles vīna dārza Wachau ielejā, Austrijā. Kā Federspiel vīns tas pārstāv vidēji stingru stilu ar mērenu alkohola saturu, demonstrējot vīna darītavas spēju precīzi un eleganci notvert Grüner Veltliner vīnogu būtību. Šis Emmerich Knoll piedāvājums ir apliecinājums Vachau ielejas bagātīgajam vīnkopības mantojumam, piedāvājot vīnu, kas lieliski pauž unikālās minerālu un augļu īpašības konkrētajā vīna dārzā.

Diez vai kādam citam vīna dārzam izdevies izcelt Vahau kā nopietnu augstas kvalitātes vīnogu audzēšanas reģionu labāk par Knollu ģimenes vīnogulājiem. Daudzas šīs ģimenes paaudzes savu dzīvi veltījušas vīna audzēšanai: pirmās stikla pudeles ar Knoll vīnu tika pildītas pagājušā gadsimta 50. gados, un, iespējams, Austrijā slavenākā vīna etiķete - ģimenes firmas zīmola baroka stila Svētā Urbana attēls - pirmo reizi rotāja Knoll vīna pudeles 1962. gadā. Ģimene vīnu audzē sešpadsmit hektāros, un tās terašu nosaukumi ir kļuvuši zināmi gan vietējiem, gan ārzemju vīna baudītājiem: Kellerberg, Loibenberg, Pfaffenberg un jo īpaši Schütt dod augļus slavenajam Knoll Riesling un Veltliner klāstam, kas ir dzidri, precīzi, minerālvielām bagāti un strukturēti, bieži vien atklājot savu pilno potenciālu pēc gadiem vai pat gadu desmitiem.

2022. gada raža sākas ar aromātisku zaļo ābolu, balto piparu buķeti un citrusaugļu miziņas nokrāsu, radot kraukšķīgu un atsvaidzinošu garšu. Tas parāda harmonisku garšu sajaukumu, tostarp nobriedušu bumbieru, citronu un smalku augu nokrāsu, un to visu pamato raksturīgs mineralitāte un dzīvīgs skābums, kas nokļūst tīrā, saistošā nobeigumā. Šī vīna augļu un skābuma līdzsvars apvienojumā ar tā mineralitāti padara to par būtisku Wachau Grüner Veltliner piemēru.

Emmerich Knoll Grüner Veltliner “Ried Kreutles” Federspiel apvienošana ar svaigiem salātiem, viegliem jūras velšu ēdieniem vai Austrijas īpašiem ēdieniem, piemēram, Wiener Schnitzel, var izcelt vīna kraukšķīgo skābumu un papildināt tā garšas profilu. Tas lieliski sader arī ar Āzijas virtuvēm, piemēram, taju vai vjetnamiešu virtuvi, kur vīna dinamiskais skābums un augu notis var līdzsvarot ēdienu bagātību un pikantumu. Šīs ēdienu kombinācijas ne tikai uzlabo ēdināšanas pieredzi, bet arī demonstrē Grüner Veltliner kā pārtikai draudzīga vīna daudzpusību.