Ca la Bionda Valpolicella Classico DOC 2022

SKU: ITVECLBWIRE475022 Kategorija:
Corvina & Molinara & Rodinella | Veneto | Italy | Red Wine | Ca` La Bionda | 2022 | 0,75 L | 12,5 %
Par
Ca' La Bionda Valpolicella Classico DOC ir sausais sarkanvīns, kas ir prasmīgi izgatavots no tradicionālo vīnogu šķirņu maisījuma, tostarp Corvina, Corvinone, Rondinella un Molinara, kas iegūts no Valpolicella Classico zonas kalniem Veneto, Itālijā. Šis vīns iemieso reģiona būtību, demonstrējot Ca' La Bionda apņemšanos ražot vīnus, kas atspoguļo unikālās terroir īpašības un Valpolicella bagātīgo vīna darīšanas mantojumu. Valpolicella Classico DOC ir vinificēts ar mērķi saglabāt vīnogu svaigo un augļaino profilu, kā rezultātā tiek iegūts vīns, kas ir gan viegls, gan eleganti strukturēts.
Ražotājs
Azienda Agricola Ca 'la Bionda atrodas Marano di Valpolicella, klasiskā Valpolicella vīna reģiona centrā. Vīna dārzi stiepjas 29 hektārus 150 līdz 300 metru augstumā virs jūras līmeņa. Nesen atjaunoto un pārbūvēto vīna darītavu 1902. gadā dibināja kaislīgais un apņēmīgais vīndaris Pjetro Kastelāni. Pirms vairāk nekā simts gadiem iesāktais Pjetro darbs ar tādu pašu degsmi un neatlaidību turpinās arī ceturtajā Kastelāni paaudzē. Visus vīna darīšanas posmus – augstākās kvalitātes vīnogu audzēšanu, ražas novākšanu, vīna gatavošanu, vīna nogatavināšanu un izplatīšanu – veic ģimene. Īpaša uzmanība tiek pievērsta smalkajam ogu žāvēšanas procesam (appassimento), kas ir būtisks elements reģiona aristokrātiskāko vīnu - Recioto un Amarone - ražošanā.
Piezīmes

Ca’ La Bionda Valpolicella Classico DOC garšas notis atklāj dinamisku un aromātisku svaigu ķiršu un sarkano ogu buķeti, ko akcentē smalkas ziedu notis un garšvielu piegarša. Pēc garšas tas piedāvā harmonisku augļu un skābuma sajaukumu ar gludu, samtainu tekstūru, kas rada atsvaidzinošu nokrāsu, padarot to par pieejamu, bet atšķirīgu Valpolicella izpausmi.

Saderība

Šis vīns lieliski sader ar dažādiem ēdieniem, tostarp makaroniem ar tomātu mērcēm vai risoto ar sēnēm, kur tā skābums un augļainums papildina ēdiena garšas. Tas ir arī lieliski piemērots grilētai baltajai gaļai vai gaļas cepšanai, piedāvājot daudzpusīgu iespēju, kas uzlabo maltīti ar savu līdzsvaru un vieglumu.

Noliktavā 24 prece/-es

24,00 

Azienda Agricola Ca 'la Bionda atrodas Marano di Valpolicella, klasiskā Valpolicella vīna reģiona centrā. Vīna dārzi stiepjas 29 hektārus 150 līdz 300 metru augstumā virs jūras līmeņa. Nesen atjaunoto un pārbūvēto vīna darītavu 1902. gadā dibināja kaislīgais un apņēmīgais vīndaris Pjetro Kastelāni. Pirms vairāk nekā simts gadiem iesāktais Pjetro darbs ar tādu pašu degsmi un neatlaidību turpinās arī ceturtajā Kastelāni paaudzē. Visus vīna darīšanas posmus – augstākās kvalitātes vīnogu audzēšanu, ražas novākšanu, vīna gatavošanu, vīna nogatavināšanu un izplatīšanu – veic ģimene. Īpaša uzmanība tiek pievērsta smalkajam ogu žāvēšanas procesam (appassimento), kas ir būtisks elements reģiona aristokrātiskāko vīnu - Recioto un Amarone - ražošanā.
Corvina šķirnes vīniem ir spilgta rubīna krāsa un vieglas miesasbūves. Korvīnas vīnu galvenie aromāti ir sarkanie augļi, ķirši, kā arī kanēlis, muskatrieksts un krustnagliņas.
Valpolicella ir slavenākais sarkanvīna apgabals Itālijas ziemeļaustrumos Veneto vīna reģionā. Nav grūti saprast, kāpēc, ņemot vērā regulārā sarkanā Valpolicella viegli dzeramo pievilcību kopā ar tā spēcīgā un intensīvi aromatizētā kolēģa Amarone della Valpolicella prestižu. Ielejā tiek ražoti arī baltie vīni - gan sausi, gan saldi - ar dažādiem Soave nosaukumiem. Valpolicella ražošanai izmantotās vīnogu šķirnes ir Corvina. Corvina joprojām ir izvēlēta vīnoga augstākas kvalitātes Valpolicella, it īpaši Amarone della Valpolicella, Recioto della Valpolicella un Valpolicella Ripasso. Siltākās, labi nosusinātās nogāzēs Corvina ražo vīnus ar lielāku ķermeņa daudzumu, nekā parasti tiek sagaidīts no Valpolicella, kas izskaidro milzīgo kvalitātes atšķirību starp parasto Valpolicella no līdzenumiem un Amarone no tradicionālās Valpolicella Classico zonas kalniem.
Veneto ir pirmās Itālijas vīndarības skolas mājvieta, kas iezīmē vīna tūrisma sākumpunktu Itālijā. Šis ir viens no lielākajiem vīna reģioniem, kas ļauj izmantot vairāk nekā 80 vīnogu šķirnes. Populārākās sarkanās šķirnes ir Corvina un Rodinella - pirmā vīnam piešķir bagātīgu garšu un zīdainus tanīnus, kā arī burvīgus ķiršu un zaļumu aromātus, bet otrā - vīnu ar skaistu rubīna krāsu ar vēl piesātinātāku ķiršu garšu. Baltvīnu līderi ir Garganega, kas dod vīna mandeļu un medus garšu, un populārā, vieglā un burbuļotā Glera.