Bodegas Tradicion šerijs Jerez Ximenez VOS 20 Years

SKU: SPJEBTRFOJE2750NV Kategorija:
Pedro Ximenez | Jerez | Spain | Fortified Wine | Bodegas Tradicion | N.V. | 0,75 L | 15 %
Par
Bodegas Tradicion Jerez Pedro Ximenez VOS 20 Years is an exceptionally sweet sherry, produced from the Pedro Ximenez grape variety, renowned for its concentrated sugar content. This exquisite sherry hails from the Jerez region in Spain, aged for over 20 years following the traditional solera system, which contributes to its remarkable depth and complexity. The "VOS" designation (Vinum Optimum Signatum) indicates that the sherry has been certified by the Consejo Regulador of the Jerez-Xeres-Sherry denomination to have an average age of at least 20 years, showcasing Bodegas Tradicion's dedication to preserving the rich heritage of sherry production.
Ražotājs
Bodegas Tradición ir jauna vīna darītava, kas atrodas Heresas reģionā, taču šī vīna darītava ir arī Heresas vīna reģiona vecākās vīna darītavas pēctece. Hoakins Rivero vīna darītavu dibināja 1998. gadā, nolemjot turpināt ģimenes šerija ražošanas tradīcijas. Bodegas Tradición saknes rodas no vecākās šerija ražošanas Bodega CZ, JM Rivero, kas tika dibināta tālajā 1650. gadā. JM Rivero tika iecelts par oficiālo vīna piegādātāju Spānijas un Portugāles karaliskajos galmos, vienlaikus iegūstot daudzas starptautiskas balvas. Diego Cabeza de Aranda y Zarco un pēc tam Francisco Antonio de la Tixera kļuva par viņa biznesa partneri. Iniciāļi "CZ" preču zīmes nosaukumā atbilst dibinātāja vārdu lielajiem burtiem, un De la Tixera kunga meitas un Hoakinas Marijas Rivero un Gonzālesa kunga laulības rezultātā vīna darītava tika pārdēvēta. Bodega CZ, J.M. Rivero. 1991. gadā Bodega CZ, J.M. Rivero tika pārdots citam vīndaram, un Hoakims Rivero nekavējoties sāka plānot ģimenes tradīciju atjaunošanu ar jaunu vīna darītavu un jaunu stratēģiju: “Vārds Tradicion satur dubulta atbildība: ģimenes biznesa turpināšana un atgriešanās pie tradicionālajiem Jeresas vīna darīšanas stiliem un procesiem. Šim nolūkam tika iegādāta veca šerija noliktava, un pēc noliktavas rekonstrukcijas šeit nonāca pirmās Bodegas Tradición mucas. Uzņēmuma galvenais mērķis tajā laikā bija labāko stiprināto vīnu ražošana, kā arī pirmšķirīgu amerikāņu ozolkoka mucu iegāde Bodegas Tradicion ekspertu komandas izvēlēto vīnu uzglabāšanai.
Piezīmes

On the palate, Bodegas Tradicion Jerez Pedro Ximenez VOS 20 Years offers a luscious texture with profound flavors of figs, raisins, and molasses, complemented by undertones of coffee and dark chocolate, leading to a velvety, lingering finish. The incredible sweetness is perfectly balanced by a subtle acidity, making this sherry a truly indulgent experience.

Saderība

This Pedro Ximenez sherry pairs exceptionally well with blue cheeses, where the intense sweetness contrasts beautifully with the salty, pungent flavors of the cheese, creating a luxurious taste sensation. It is also an ideal companion to rich desserts such as chocolate fondant or pecan pie, enhancing the sweetness and complexity of the dessert, making for a memorable end to any meal.

Noliktavā 2 prece/-es

100,00