Arnaud Baillot Saint-Aubin 1er Cru 2018

SKU: FRBUARBWIWH475018 Kategorija:
Chardonnay | Burgundy | France | White Wine | Domaine Arnaud Baillot | 2018 | 0,75 L | 13,5 %
Par
Arnaud Baillot Saint-Aubin 1er Cru 2018 ir sausais baltvīns, kas izgatavots no 100% Chardonnay vīnogām, kas iegūts no Premier Cru vīna dārziem Saint-Aubin, Burgundijas reģionā Francijā. Šis vīns ilustrē Burgundijas Premier Cru Chardonnays raksturīgo smalkumu un sarežģītību, un Arnaud Baillot apņemšanās izmantot tradicionālās vīna darīšanas metodes uzlabo tā terroir izteiksmi. 2018. gada raža ir pazīstama ar izcilu līdzsvaru, dinamisku skābumu un bagātīgu garšas profilu.
Ražotājs
Arnaud Baillot atrodas Beaune reģionā, Côte-d’Or sirdī. Arnо ir īpašnieks un vīndaris, kurš šobrīd prezentē savu piekto ražu no ierobežotā daudzumā pieejamā Burgundijas crus. Aizrāvies ar Burgundijas reģiona vīnu daudzveidību un apvienojot spēkus ar sievu Laure, kura ir slavenā Domaine Hudelot-Noëllat mazmeita no Chambolle-Musigny komūnas, Arno ir ķēries pie īpašu Burgundijas vīnu darīšanas. Abi ar sievu ar aizrautību piemeklē vīnogu šķirnes, pieskata vīna darīšanas procesus un izvēlas piemērotākās mucas, kurās vīnus nogatavināt. 2017.gadā Arno un Laure sāka iegādāties savā īpašumā Côte de Beaune vīnogu laukus, sperot savu pirmo soli, lai savā īpašumā ražotu vīnus "Domaine Arnaud Baillot". Viņu filozofija ir cienīt un veicināt Burgundijas vīna reģiona sarežģītību, vienlaikus ražojot Terroir vadītus vīnus. Pie mums varēsi atrast viņu neatkārtojamos vīnus: Bourgogne Cote d’Or 2021, Bourgogne Chardonnay 2021, Saint-Aubin 1er Cru 2018, Volnay 2021, kā arī Vosne-Romanee 2021.
Piezīmes

Arnaud Baillot Saint-Aubin 1er Cru 2018 garšas notis atklāj aicinošu balto persiku, citrusaugļu un zaļo ābolu buķeti, ko papildina ziedu notis un kramaina mineralitātes pieskāriens. Pēc garšas tas piedāvā vidēji stipru tekstūru ar kraukšķīgu skābumu, citrona miziņas, bumbieru un lazdu riekstu piegaršu, nodrošinot garu, elegantu noskaņu. Šis Chardonnay tiek slavēts ar tā dziļumu, sarežģītību un augļu un minerālu elementu harmonisku integrāciju.

Saderība

Arnaud Baillot Saint-Aubin 1er Cru 2018 lieliski sader ar jūras velšu ēdieniem, piemēram, grilētu lasi, ķemmīšgliemenes vai omāru, kur tā skābums un mineralitāte uzlabo maigo garšu. Tas arī papildina krēmīgus mājputnu gaļas ēdienus un mīkstus sierus, nodrošinot apburošu kontrastu un paaugstinot kopējo maltītes pieredzi ar savu dinamisko un izsmalcināto raksturu.

Noliktavā 24 prece/-es

82,00 

Domaine Arnaud Baillot
Arnaud Baillot atrodas Beaune reģionā, Côte-d’Or sirdī. Arnо ir īpašnieks un vīndaris, kurš šobrīd prezentē savu piekto ražu no ierobežotā daudzumā pieejamā Burgundijas crus. Aizrāvies ar Burgundijas reģiona vīnu daudzveidību un apvienojot spēkus ar sievu Laure, kura ir slavenā Domaine Hudelot-Noëllat mazmeita no Chambolle-Musigny komūnas, Arno ir ķēries pie īpašu Burgundijas vīnu darīšanas. Abi ar sievu ar aizrautību piemeklē vīnogu šķirnes, pieskata vīna darīšanas procesus un izvēlas piemērotākās mucas, kurās vīnus nogatavināt. 2017.gadā Arno un Laure sāka iegādāties savā īpašumā Côte de Beaune vīnogu laukus, sperot savu pirmo soli, lai savā īpašumā ražotu vīnus "Domaine Arnaud Baillot". Viņu filozofija ir cienīt un veicināt Burgundijas vīna reģiona sarežģītību, vienlaikus ražojot Terroir vadītus vīnus. Pie mums varēsi atrast viņu neatkārtojamos vīnus: Bourgogne Cote d’Or 2021, Bourgogne Chardonnay 2021, Saint-Aubin 1er Cru 2018, Volnay 2021, kā arī Vosne-Romanee 2021.
Saint-Aubin is a village in the central part of Côte-de-Beaune Burgundy. It is renowned mainly for its white wines from the Chardonnay grape variety. Although not the most famous of the Côte d'Ora villages, Saint-Aubin is one of the best vineyards in Burgundy in terms of volume and quality of wines - nearly three-quarters of the vines are classified as 1er Cru. Saint-Aubin wines are known for their excellent value for money. Saint-Aubin's appeal was registered in 1937, and in 1977 some vineyard plots received 1er Cru status - and this is three years earlier than their more prestigious neighbors to the east.
Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!