Pirms rudens sezonas sākuma Rīgas un Jūrmalas restorānu someljē sapulcējās itāliski omulīgajā restorānā Prego, kura nosaukums un iekārtojums liek iejusties Itālijas noskaņās. Vīna profesionāļu vērtēšanai tika atlasīti 14 itāļu vīni no Barbera vīnogu šķirnes, kas ir pieejami Latvijas tirgū.

Barbera ir mazāk zināmā un vienmēr otrā vīnogu šķirne pēc aristokrātiskās Nebbiolo, kas tiek audzēta Pjemontā, Itālijas ziemeļos. Šis fakts nemazina Barbera vīnogu šķirnes nozīmi un popularitāti. Šī vīnogu šķirne sasniedz 60% no reģionā audzēto vīnogu apjoma. Izplatības ziņā Barbera ieņem sesto vietu starp vietējām sarkano vīnogu šķirnēm visā Itālijā.  Visbiežāk šīs vīnogas ir sastopamas Monferrato pakalnos, kur tiek darīti labākie Barbera šķirnes vīni.

Ir vairāki Barbera stili: vieglie augļu vīni, piesātinātie vīni ar ievārījuma notīm aromātā, kā arī ozolkoka mucās izturētie vīni ar pilnīgāku un sīvāku raksturu. Tieši šādu stilu un garšu vīni tika piedāvāti aklajai degustācijai mūsu ekspertiem.

Visi vīni tika vērtēti desmit ballu sistēmā, bet pirmā vieta tika piešķirta vīnam ar lielāko ballu skaitu. Ir svarīgi piebilst, ka vietas sadalījās ar minimālu punktu starpību, un kopējais iespaids par degustētajiem vīniem bija ļoti pozitīvs. 

Aklajā degustācijā restorānā Prego piedalījās vīnziņi
Guntis Bērziņš	Artūrs Zinovjevs	Raimonds Tomsons	Kaspars Reitups	Lotārs Ārends
Noble Wine	Restorāns Giardino	Restorāns Vincents	Restorāns Vincents	Restorāns Faces

Pēc degustācijas katrs dalībnieks dalījās savos iespaidos un sniedza rekomendācijas par Barbera vīnogu šķirnes vīnu pasniegšanu.

GB: Parasti Barbera vīnogu šķirnes vīni ir viegli un sulīgi, bet ir arī ilgāk izturēti vīni, kas nogatavināšanas procesā iegūst viendabīgāku un spēcīgāku garšu. Iepriekš tika uzskatīts, ka no šīs vīnogu šķirnes gatavo vīnus vienkāršiem ļaudīm, bet šobrīd situācija ir mainījusies. Vīniem no Barbera vīnogām ir sarežģīts un piesātināts raksturs ar meža ogu un augsnes notīm, kā arī šie vīni labi atspoguļo teruā īpašības. Šīs šķirnes vīni man atgādina latviešu desertu – rupjmaizes kārtojumu ar meža ogu ievārījumu (dzērveņu, brūkleņu).

KR: No Barbera šķirnes darīts vīns ir ļoti, ļoti sulīgs un viegli dzerams. Ir daudz dažādu ēdienu, kas lieliski piemēroti Barbera vīniem, bet tas ir ideāli dzerams arī bez īpaša pavadījuma. Šim vīnam nav konkrētas sezonas. Diemžēl restorānos viesi paši reti interesējas par vīnu no Barbera šķirnes vīnogām, bet, ja es to piedāvāju, tad lielākajai daļai šis vīns patīk.

Visspilgtākais, manuprāt, ir vīns nr. 8 – tik sulīgs!

RT: Nedrīkst uzskatīt, ka Barbera vīns ir pārāk viegls un maigs. Jā, pirmie divi vīni bija ar izteiktu ogu stilu, bet mani favorīti nāk no vīnogu dārziem ar nosaukumu Nizza, kas ir pielīdzināms Grand Cru Barbera šķirnes vīniem. Šo vīnu nav viegli izprast – tas ir biezs, ar labu struktūru, nopietns un ar labu potenciālu. ‎Raksturīgs ir arī lieliskais skābums, kas padara šo vīnu tik sulīgu. Šis vīns ir vienkārši garšīgs! Barbera vīnogu šķirnes vīns būs lieliski piemērots visu veidu ēdieniem.

LĀ: Degustācijas laikā man visvairāk iepatikās netipiskie vīni jeb vīni ar mazāk izteiktu augļu garšu nekā vīniem, kas parasti pārstāv šo vīnogu šķirnes kategoriju. Tas ir variants, kad restorāna viesi vēlas nogaršot kādu no Pjemontas vīniem, bet par pieņemamāku cenu nekā Barolo vai Barbaresco. Ozolā izturēti Barbera vīnogu šķirnes vīni jeb smagākas šīs vīnu kategorijas versijas būs vislabāk piemērotas tādai situācijai.

Mani patīkami pārsteidza Cavallotto vīns ar tā ļoti izteiktajiem tanīniem. Es meklēju Pjemontas stilu vīnos no Barbera vīnogu šķirnes, un dažos vīnos man to izdevās atrast.”

AZ: Apbrīnojami sabalansēts vīns katrai dienai. Ja viesi restorānā nevar izvēlēties vīnu pie vieglām pusdienām, tad Barbera būs ideāls risinājums.

Vīni no Alba reģiona man likās interesantāki, mazāk ogu aromātā, ar plūmju notīm. Ar mīkstiem tanīniem un maigu skābumu. Asti vīnos skābums ir vairāk izteikts. Paraugi no Nizza vīnogu dārziem man atgādināja Malbec šķirnes vīnu stilu. Vienpadsmitais vīns bija ļoti interesants, ir grūti izcelt kādu īpašu vīnu – visi vīni sevi parādīja labā līmenī. Paraugā nr. 3 ir manāms pat Burgundijas vīna stils – elegants, bet ar dziļu raksturu.”

Aklās degustācijas rezultāti

Labākais Barbera vīnogu šķirnes vīns: Sandrone Barbera d’Alba DOC 2012

Krāsa. Aromāts. Garša. Rezumē

1. Prunotto Barbera d’Alba DOC 2014

Vieglā violetā tonī, svaigs sarkano ogu aromāts, viegli dzerams atspirdzinošs vīns.

2. Mauro Molino Barbera d’Alba DOC 2014

Granātābolu nokrāsa, tumšo ogu buķete, nedaudz “zaļa”, jauna garša, ar salīdzinoši asu skābumu, bet sulīgs.

3. Giacomo Fenocchio Barbera d’Alba Superiore DOC 2012

Viegla rubīnsarkana nokrāsa. Saldo garšvielu aromāts, cepumu notis ar melno ogu un dūmu noskaņām. Viegli tanīni, skābums dominē un izceļ augļu notis.

4. Sandrone Barbera d’Alba DOC 2012 

Bagātīga ķiršu krāsa. Sarežģīts nobriedušu melno ogu aromāts, ķiršu un tabakas notis un dūmakains raksturs. Spēcīga, sabalansēta garša, bagātīga augļu piegarša ar salīdzinoši jauniem tanīniem, bet pietiekami blīvs vīns.

5. Elio Altare Barbera d’Alba DOC 2012

Vīnam ir raksturīga spilgta rubīna nokrāsa. Parfimēts aromāts, svaiga buķete ar vieglu augļu piegaršu. Enerģisks, sulīgs vīns, kas atstāj patīkamu iespaidu, pateicoties izteiktajam skābumam un augļu pēcgaršai.

6. Cavalotto Barbera d’Alba Superiore Vigna del Cuculo 2009

Izteikti piesātināti ķiršu toņi. Aromāts ir piesātināts ar meža ogu notīm, ir jaušamas vieglas mitras zemes un sausu lapu notis. Mēreni tanīni un asums. Šādi vīni pieprasa nopietnāku ēdienu vai pat medījumu.

7. Prunotto Pian Romualdo Barbera d’Alba DOC 2009

Vidēji intensīva ķieģeļkrāsas nokrāsa ar violetu pieskaņu. Spilgts saldo garšvielu, šokolādes un kaltētas rozes aromāts. ‎Izteikti maiga un sievišķīga garša, noapaļoti tanīni un mērens skābums. Raksturīga pietiekami ilgstoša pēcgarša ar labu skābumu.

8. G.D. Vajra Barbera d’Alba DOC 13,5%

Gaiša bordo krāsa. Aromātā ir jūtamas ciedra, sarkano ziedu, saldo garšvielu un pat marcipāna notis. Sulīgs, piesātināts vīns ar spēcīgiem tanīniem. Lieliska kvalitāte, bet trūkst līdzsvara.

9. La Gironda Barbera d’Asti Superiore DOCG Nizza

Rubīna krāsas vīns ar oranžu toni. Aromāts ar lakricas un šokolādes notīm un jūtamu ozola dalību. Pilnīga un līdzsvarota garša ar vidēji ilgu pēcgaršu. Vīns ar potenciālu.

10. Rivetto Barbera d’Alba DOC ZIO Nando 2010

Rubīnsarkans vīns. Svaigs ziedu raksturs ar tumšo ogu, siena un ādas aromātiem. ‎Ļoti mīksta un līdzsvarota garša ar samtainu struktūru. Izteikti maigs gan kopā ar ēdienu, gan atsevišķi.

11. Guasti Clemente & Figli Barcato Barbera d’Asti DOC Superiore Nizza

Ķieģeļkrāsas vīns. Interesants maizes, lakricas un žāvētu augļu aromāts. Raksturīgas vieglas balzama notis. Mīksts, nedaudz saldens aromāts, noapaļoti tanīni, vidējs skābuma līmenis un patīkama, sīksta pēcgarša.

12. Matteo Correggia Barbera d’Alba DOc Superiore Marun 2010

Tumša rubīna krāsas vīns. Ar intensīvu nobriedušu melno ogu aromātu, raksturīgas balzama, melnās šokolādes un vaniļas notis. Mīksti tanīni, mērens skābums. Ļoti patīkams, bet netipisks Barbera vīns. Ilgstoša pēcgarša.

13. Guasti Clemente & Figli Barbera d’Asti DOCG Superiore

Vidēji intensīva rubīna krāsa. Ar augļu un garšvielu notīm piesātināts aromāts. Vīnam ir raksturīgas spilgtas meža notis: sūnas, zeme, lapas. Pikants vīns ar zemu skābuma līmeni un asu pēcgaršu.

14. Lo Zoccolato Barbera d’Alba Sucule DOC 2010

Biezs, piesātinātas krāsas vīns ar purpura nokrāsu. Intensīvs nobriedušo saldo ogu aromāts ar spilgtām kazenes notīm. Vīnam ir raksturīgs silts, nedaudz alkoholisks aromāts. Samtaina garša, augsta koncentrācija, bet zemais skābuma līmenis nedaudz “paceļ” salīdzinoši smago vīna aromātu.