Kategorijas
Tags
Populārais:
Raksti par vīnu

Vīns Helovīna svētkos – nedrebiet šausmās!

otrdiena, 2018. gada 30. oktobris
Vīns Helovīna svētkos – nedrebiet šausmās!

Nolēmāt atzīmēt Visu svēto dienu jeb Helovīnu, taču nezināt, kā? Mēs esam Jums sagatavojuši pāris ideju – gastronomisks Helovīns, trokšņaina kostīmu ballīte un ģimeniski svētki – un katram scenārijam sarūpējuši atbilstošu vīnu. Starp citu, ja vēlaties, visas šīs idejas itin viegli var apvienot  vienā grandiozā pasākumā.

 

Helovīnu jeb Visu svēto dienu svin naktī no 31. oktobra uz 1. novembri. Šie svētki pie mums nonākuši no Amerikas Savienotajām Valstīm un Kanādas, lai gan to saknes meklējamas vēl senajos ķeltu laikos Anglijas, Īrijas un Ziemeļfrancijas teritorijā. Starp citu, tos, kuri svin Helovīnu, šodien vairāk gan vairāk interesē moderno Rietumu paradumi, nevis seno ķeltu tradīcijas.   

Helovīns mūsdienās – tie ir koši karnevāli un trokšņaini cilvēku pūļi. Svētku simbols ir ķirbis, no kura darina lukturus Jack-o-lanterns, un saldumi, ko bērni diedelē no kaimiņiem – “Trik or trak” vai “Pacienā vai nožēlosi!”. Un, lai gan pie mums Helovīns vēl nav kļuvis par masveida pasākumu, tas tomēr ir labs iemesls sarīkot svētkus sev!

 

Gastronomiskais Helovīns

Tradicionāli šajos svētkos kārumus gatavo no ķirbja. Piemēram, no ķirbja var pagatavot brīnišķīgu karsto biezzupu – nav nekā labāka, ja laukā temperatūra tuvojas nullei. Var arī ķirbīti izcept – recepšu ir miljoniem! Pagatavojiet ķirbja sautējumu ar kartupeļiem, burkāniem, fenheli un baklažāniem vai mazos ķirbīšus izmantojiet kā podiņus, ko piepilda ar malto gaļu un liek krāsnī, vai turpat krāsnī izcepiet ķirbi, kam pārkaisīts siers, kas veido kraukšķīgu zeltainu cepuri… Šādiem kārdinošiem ķirbja ēdieniem dievīgs papildinājums būs  vīns ar elegantu aromātu un tīru garšu, kurā jūtamas persika, bumbieru un minerālu notis – Riesling Haus Klosterberg Feinherb 

Savukārt pie klasiskā deserta – āboliem karamelē – lieliski iederēsies Pacherenc Doux "Vendemiaire" 2010, vīns ar dziļu garšu, smalkiem tanīniem un noapaļotu tekstūru.

 

Kostīmu ballīte

Parastā Helovīna karnevālu tēma ir miroņi, spoki un citādi šausmeņi. Starp citu, neviens neliedz izdomāt kaut ko spocīgu un nebijušu, sarīkojot spilgtu un trokšņainu tusiņu. Pagatavojiet no ķirbja tradicionālo lukturi, saposieties un priecājieties no sirds! Patiesībā Helovīns ir labs iemesls, lai vienkārši satiktos ar draugiem, priecātos, izmuļķotos un izdejotos! Un, lai kādu tērpu Jūs vilktu, lai ko Jūs liktu svētku galdā, īsto svētku noskaņu nesīs vīns "Parigot" Cremant de Bourgogne Brut Millesime 2013 Magnum.  Tas ir lielisks Cremant, tāpēc droši ņemiet lielo tilpumu!

 

Ģimenes svētki

Ja Jums ir bērni, šis variants varētu būt piemērots tieši Jums. Vispirms pagatavojiet bērniem kostīmus! Te nu viss atkarīgs no Jūsu un bērnu fantāzijas – tērpietir kā pirāti, briesmoņi vai spoki, ļaujiet bērniem sevi izkrāsot un vērojiet to visu no malas. Ja Jums ir draudzīgi kaimiņi, aizsūtiet bērnus pēc saldumiem pie viņiem un esiet gatavi, ka viņu bērni ieradīsies pie Jums!

Mēs zinām, ka neatkarīgi no tā, vai plānojat paši saposties masku tērpā vai ne, bērnu svētki – tas noteikti ir sarežģīti. Tāpēc piešķiriet nedaudz burvības arī savam vakaram. Šim nolūkam mēs iesakām Verduzzo Friulano Venezia Giulia 2013 no Bressan

 

Antihelovīns

 Atzīstieties, Jūs tracina šī svešu tradīciju pārņemšana!? Jums nemaz nav jautri, redzot konfektes nogriezta pirksta izskatā? Jūs noteikti negribat vilkt kaut kādu stulbu kostīmu, bet, kad kaimiņu bērni zvana pie durvīm, Jūs izliekaties par beigtu vai – gluži otrādi – pagriežat skaļāk televizoru? Īsāk sakot, 31. oktobra vakaru Jūs labāk pavadītu savā ierastajā ritmā… Pudelīte Rully 2016 Blanc, protams, spēs padarīt šo vakaru baudāmu. Šis ir vīns ar tīru, svaigu aromātu, kurā atveras citronu, ābolu un minerālu notis, kas ir viegli dzerams vai kļūst par

lielisku papildinājumu vakariņām no zivs vai jūras produktiem. Un nekādus ķirbjus!

Vīni pie raksta

Jaunais Coravin Model 11!

trešdiena, 2018. gada 24. oktobris

Beidzot esam saņēmuši pēdējo – jaunāko Coravin modeli! Model 11 ir ticis vaļā no pogas, un tagad vīnu var ieliet, turot slīpi pudeli, izmantojot tik daudz gāzes, cik nepieciešams. Tas vēl nav viss, galvenais āķis – speciāls pielikums, kurā varat ne tikai ierakstīt, kādu vīnu dzērāt, bet arī atrast padomu, kādu ēdienu, filmu vai mūziku pie šī vīna ieteicams baudīt.

Lasīt talāk

Infografiks: Kā izvēlēties vīnu pie pastas?

trešdiena, 2018. gada 24. oktobris
Infografiks: Kā izvēlēties vīnu pie pastas?

Pasta – tā vienmēr ir laba ideja! Mums ir sagatavots neliels špikeris, ja pusdienās/vakariņās/brokastīs (izvēlieties vajadzīgo!) esat ieplānojis ēst pastu un nepieciešams piemērots vīns, kas pilnībā atklātu šī ģeniālā itāļu izgudrojuma garšu!

Lasīt talāk

Vīns pie austerēm – pieci nekļūdīgi risinājumi

otrdiena, 2018. gada 16. oktobris
Vīns pie austerēm – pieci nekļūdīgi risinājumi

Austeres un vīns – brīnišķīgs salikums. Protams, ja vīns izvēlēts pareizi. Mūsu vīnziņi ir sagatavojuši dažus vienkāršus padomus un sarakstu ar pieciem nekļūdīgiem risinājumiem – vīniem, kas ideāli saderēs ar šo ēdienu.

Lasīt talāk

Infografiks: par ko liecina sarkanvīna krāsa?

svētdiena, 2018. gada 14. oktobris
Infografiks: par ko liecina sarkanvīna krāsa?

Te nu mēs esam sagatavojuši nelielu uzziņas materiālu, ko iespējams uzzināt par sarkanvīnu, raugoties uz tā krāsu glāzē. Diemžēl attēlā visu neievietosi, tāpēc nāksies nedaudz palasīt. Kā likums, jauniem sarkanvīniem piemīt pietiekami tumša, gandrīz violeta nokrāsa un ūdeņaina, caurspīdīga dzēriena līmeņa robežmaliņa. Vīnam nobriestot, tā krāsa mainās, zaudējot savu spilgtumu, un no rubīnsarkaniem, violetiem un purpura toņiem pārvēršas sarkano ķieģeļu tonī. Vīna krāsu vispareizāk iespējams novērtēt, turot glāzi pret gaišu vai baltu fonu.

Lasīt talāk

13 pilsētas, kas jāapmeklē ikvienam vīna cienītājam

otrdiena, 2018. gada 09. oktobris
13 pilsētas, kas jāapmeklē ikvienam vīna cienītājam

Vasara beigusies, un var sākt plānot nākamās brīvdienas un braucienus atpūtas dienās. Ja esat vīna cienītājs, mūsu padomi ceļotājiem noderēs arī jums! Taisnība,
šobrīd mēs jūs neaicinām uz klasiskām vīna tūrēm pa vīndarītavām un vietām, kur audzē vislabākās vīnogu šķirnes. Nē, mēs jums piedāvājam trīspadsmit virzienus, kurp varat doties, lai atpūstos un iebaudītu vīnu!

Lasīt talāk
Patīk šis raksts? Pieraksties jaunumiem!