Parādīt vairāk
Saistītie Produkti
Vēl nav nevienas atsauksmes. Esi pirmais, kas uzrakstījis vienu.
Domaine de la Mordoree
Visi šī ražotāja produktiKristofam un Fabrīsam Delormiem (Christophe, Fabrice Delorme) nevajadzēja daudz laika, lai savu lielisko vīna muižu Domaine de la Mordorée (nosaukums tai dots par godu abu mīļākā putna ‒ slokas ‒ brūni zeltainajai krāsai) aizvestu līdz pašai augstākajai vīndarītavu līgai. Ņemot vērā, ka pašas vīndarītavas mājvieta atrodas Ronas departamenta dienvidos, apelācijas Tavel apvidū, līdztekus teicamam Lirac un izcilam Châteauneuf-du-Pape apelāciju vīnam brāļi dara arī gardu Tavelai raksturīgo sārtvīnu. Kristofs savu pirmo vīnu pildīja pudelēs 1987. gadā. Līdz tam muiža bija vienīgi brāļu Delormu tēva vaļasprieks; Delormam vecākajam bija divas lielas mīlestības ‒ medības un vīns. Kristofs pilnībā no jauna iekārtoja un modernizēja vīndarītavas ēkas, atjaunojot arī lielu daļu no vīnogulāju stādījumiem. Šodien muižai pieder 40 hektāru vīnadārzu ‒ 7 ha Tavelā, 15 ha ‒ Lirakā (tie ir augstākās kvalitātes vīnakoki), 16 ha ‒ tipiska Côtes-du-Rhône ražošanai un 3 ha ‒ apelācijā Châteauneuf-du-Pape. Cik vien tas iespējams, vīnadārzi tiek apstrādāti ar bioloģiskās lauksaimniecības metodēm; ķīmiskus herbicīdus un pesticīdus te liek lietā vienīgi īpaši smagos gadījumos. Runājot par paša vīna ražošanu ‒ vīnogas pēc ierašanās vīndarītavā tiek sistemātiski atdalītas no ķekaru kātiņiem, un vinifikācija notiek nerūsējošā tērauda fermentēšanas tvertnēs ar kontrolētu temperatūru. Pēc tam vīni daļēji tiek izturēti nerūsējošā tērauda tvertnēs, bet daļēji ‒ jaunās ozolkoka mucās. Apelācijas Châteauneuf-du-Pape vīns La Reine des Bois ir ierobežota apjoma cuvée, ko gatavo tikai pašos labākajos ražas gados.
Bourboulenc
Visi šīs šķirnes vīniBourboulenc piešķir vīniem citrusaugļu nokrāsu un mazliet kūpinātu, pikantuma niansi. Tā regulārā loma blendos ir panākt līdzsvarojumu vīna skābumā un struktūrā.
Tavel ražoja pazīstamāko un kompleksāko rose vīnu Francijā. Tie ir slaveni ar raksturu, kas rose vīniem ir diezgan neraksturīgs. Tie ir maigi, sviestaini, strukturēti un ar elegantu aromātu, kas laika gaitā mainās, atklājot sukāžu augļu un mandeļu notis. Tos var viegli atpazīt pēc karaliski sārti oranžas krāsas.
Côtes du Rhône vīna dārzi atrodas Ronas upes krastos. Augsne un ģeogrāfiskie apstākļi reģiona ziemeļu un dienvidu daļā ir ļoti neviendabīgi, tāpēc ieleja ir sadalīta divās daļās - Ziemeļrona un Dienvidrona. Vīnogulājus Ronas ziemeļdaļā galvenokārt audzē tā sauktajās “terasēs” - stāvās granīta un šīfera nogāzēs. Vīndari bieži nav ļoti iecienījuši skarbo mistrāla vēju, jo tā ir zemā temperatūra. Neparastā klimata dēļ vīnogulāji ražo nelielu ražu, bet tajā pašā laikā nodrošina intensīvu aromātu, kas Ziemeļronas vīniem ir devis pasaules slavu. Syrah ir galvenokārt sarkanajiem vīniem izmantotā vīnoga - tā ražo dziļus vīnus ar piparu nokrāsām, kas piemēroti ilgstošai novecošanai. Viognier ir balto vīnu karaliene, bet arī Marsanne un Rousanne vienmēr atrodas blakus. Daži nosaukumi ļauj sarkanajiem vīniem pievienot baltas vīnogas, lai izlīdzinātu Syrah raupjumu un bagātinātu vīnus ar ziedu aromātiem. Ronas dienvidu ainavas ļoti atšķiras no ziemeļu daļas - vīna dārzi atrodas gar upi zemos kalnos un līdzenumos, un laika apstākļi ir daudz draudzīgāki. Vīnogas nogatavojas karstajā vasaras saulē un iegūst augstu cukura līmeni, kā rezultātā iegūst bagātīgus un pilnus vīnus. Galvenā izmantotā vīnoga ir Grenache, taču reģionā ir atļautas 12 citas šķirnes - interesanti, ka daži vīni pat apvieno visas.
Atsauksmes
Vēl nav nevienas atsauksmes. Esi pirmais, kas uzrakstījis vienu.