Sivi Venezia Giulia Bianco 2017

Dario Prinčic nams ir top naturālo vīnu darinātājs. Šī burvīgā ģimenes pārvaldītā vīna darītava atrodas Oslavijā, uz Itālijas un Slovēnijas robežas, un tā ir bijusi viena no “oranžo” vīnu aizsācējiem Itālijā. Kopš 1988. gada ražojot vīnus biodinamiski, Dario nodibināja savu vīna darītavu 1993. gadā un pirmo reizi iepildīja savus vīnus pudelēs. Vīnu izgatavojot tas tiek noturēts ilgstošā macerācijas procesā, rūgst atvērtās tvertnēs un iztur lietotās Slovēnijas mucās, rezultējoties īpaši sarežģītā, intensīvā, aromātiskā un dziļā vīnā.

Pinot Grigio vīnus galvenokārt raksturo kā sausos baltvīnus ar salīdzinoši augstu skābumu. Šo raksturu komplementāri papildina kaļķu, zaļo ābolu, pļavu un balto ziedu aromāti. Dažreiz no šīs vīnogu šķirnes tiek gatavoti saldie vīni.

Šis reģions ir pazīstams ar baltiem vīniem. Tos ražo no dažādām vīnogām, un šī daudzveidība reģionu atšķir no citiem vīna reģioniem. Vīndari izmanto netradicionālas itāļu šķirnes, piemēram, Sauvignon Blanc, Riesling un Pinot Bianco, kā arī ļoti “itāļu” Pinot Grigio un vietējo Picolit. Daudzi vīna kritiķi ir vienisprātis, ka Friuli ir labākais balto vīnu reģions Itālijā.