”Sivi” Collio DOC 2019

Stanko Radikon radītājā vīnā un pudelēs ieguldītais enerģijas apjoms padara viņa vīnus par unikāliem! Radikon vīndarītava, kas atrodas pie Slovēnijas robežas, kopš 1995. gadā pilnībā atteicās no ķimikāliju izmantošanas un 2002. gadā pārtrauca pievienot vīnam sulfītus. Tai pat gadā viņš radīja divu veidu pudeles un korķi, kas nodrošina labāku vīna novecošanu un atvieglo tā dzeršanu. Vīnogas tiek novāktas ar rokām,fermentācija ilgst aptuveni četrus mēnešus, pēc tam vīns tiek izturēts trīs gadus lielās koka mucās un vēl veselu gadu pudelēs, tikai pēc tam nonākot pārdošanā. Beigās tiek iegūts pārsteidzoši komplekss un dziļš vīns, kas ir piemērots uzglabāšanai daudzu gadu garumā.

Pinot Grigio vīnus galvenokārt raksturo kā sausos baltvīnus ar salīdzinoši augstu skābumu. Šo raksturu komplementāri papildina kaļķu, zaļo ābolu, pļavu un balto ziedu aromāti. Dažreiz no šīs vīnogu šķirnes tiek gatavoti saldie vīni.

Šis reģions ir pazīstams ar baltiem vīniem. Tos ražo no dažādām vīnogām, un šī daudzveidība reģionu atšķir no citiem vīna reģioniem. Vīndari izmanto netradicionālas itāļu šķirnes, piemēram, Sauvignon Blanc, Riesling un Pinot Bianco, kā arī ļoti “itāļu” Pinot Grigio un vietējo Picolit. Daudzi vīna kritiķi ir vienisprātis, ka Friuli ir labākais balto vīnu reģions Itālijā.