Pinot Nero Trentino D.O.C. 2018

Vīndarītava Zanotelli pieder ģimenei, kas jau kopš 1860. gada apstrādā grūti pieejamos Čembras ielejas pakalnus, kur šodien vairāk nekā 700 kilometru akmens krāvuma mūru ieskauj aptuveni 300 hektāru plašus vīnadārzus. Čembras ielejā, kā jau kalnainā lauksaimniecības apvidū, lauki tipiski izkārtoti terases veidā, un tieši šeit, 500­­‒800 metru virs jūras līmeņa, brālēni Dzanotelli (Zanotelli) iekopuši aptuveni 15 hektārus ilgtspējīgi apsaimniekotu vīnadārzu. Savos vīnos viņi ieliek degsmi un zināšanas un uzmanīgi seko to tālākajām gaitām turpat Itālijā un citur pasaulē. Vēsturiski Dzanotelli ģimene vienmēr darījusi vīnu no Schiava šķirnes vīnogām; tās ir sarkanās vīnogas, kas visā Čambras ielejā plaši audzētas jau kopš Napoleona laikiem. Jaunas iemaņas ļāvušas atklāt, cik ļoti šis apvidus piemērots arī baltajām vīnogām: drastiskās diennakts temperatūras svārstības, pakalnu lieliskais ģeogrāfiskais izvietojums (to nogāzes vērstas dienvidaustrumu virzienā) un vulkāniskā augsne atspoguļojas vīna lieliskajā aromātā. Šodien Zanotelli produkcija lielākoties sastāv no kalnainiem apvidiem raksturīgajiem baltvīniem ‒ Müller thurgau, Chardonnay, Pinot gris, Kerner, Riesling, Manzoni bianco. Netrūkst arī divu teicamu sarkanvīnu, Pinot noir un Lagrein. Sarakstu noslēdz divi dzirkstošie vīni ‒ klasiski Trento DOC Forneri, Brut un Rosé, kā arī Passito (“salmu vīns”) no baltajām vīnogām.

Pinot Noir ir ļoti aromātiska rakstura vīnoga, ar ļoti svaigu skābumu un diezgan maigiem tanīniem. Pinot Noir primārie aromāti ir sarkanās ogas un ķirši (sarkanie skābie ķirši vieglākos vīnos un saldi gatavi melnie ķirši treknākos piemēros). Šīs vīnogas vīni noveco aizraujoši, attīstot ogu ievārījuma, vijolīšu, ādas, sūnu un sēņu notis.

Šis ir viens no nedaudzajiem Itālijas vīna reģioniem, kas atrodas pie jūras. Schiava tiek uzskatīta par slavenāko sarkano šķirni, kas ražo vieglus vīnus. No Lagrein vīnogām ražo sarežģītākus vīnus. Teroldego Rotaliano ir viens no izcilākajiem itāļu vīniem - blīvs, violets, mīksts, atstājot mutē patīkamu ogu garšu.