“Pastourelle de Clerc Millon” Pauillac 2016

1789. daļa no Lafite plašajiem īpašumiem Château Clerc Milon tika pārdota kā "nacionālais īpašums" revolūcijā. Klercu ģimene to ieguva toreiz un pievienoja nosaukumu Milonas Pauillac ciematam, kur tas atradas. Leģendārais terroirs, prestiži kaimiņi, providenciāla tikšanās: Château Clerc Milon vēsture un panākumi ir apkopoti šajos trīs vārdos. Terroir ir Pauillac, kur tiek gatavoti daži no pasaules izcilākajiem vīniem. Kaimiņi ir Mouton un Lafite, izcili First Growths, kuru tuvējos vīnogulājus var redzēt no Château terases. Tikšanās notika ar baronu Filipu, kurš 1970. gadā ieguva toreiz stipri novārtā atstāto īpašumu un nolēma atjaunot tam klasificētās izaugsmes statusu. Tagad, pateicoties Filipīnu baronesei, Klerks Milons, kas ir viena no visvairāk novērtētajām pils Bordo reģionā, var lepoties ar savas reputācijas cienīgām tehniskām iekārtām un uzņemšanas zonām.

Vīni kas ir taisīti no tikai Cabernet Franc ir vidējas miesasbuves tajā ir grafīta, zaļās paprikas un sarkanās lakricas notis, bet tumšākiem vīniem ir vairāk cigāru un ādas garšu.

Dzimtene trim no pieciem kulta namiem Grand Cru klasifikācijā - Lafitte-Rothschild, Latour un Mouton-Rothschild. Augsne šeit ir nabadzīga - grants ar lieliem akmeņiem liek saknēm cīnīties, lai nokļūtu pie ūdens, toties ceļā tiek ievākti daudzi minerāli, kas bagātina vīnus. Svaigu augļu, koksnes un pikantu tanīnu kombinācija garšā, kā arī cigāru kastes un tumšo ogu notis aromātā ir lietas, kas šo apelāciju paceļ visaugstākajā vērtē. Vīndarīšanā tiek izmantotas visas reģionā atļautās vīnogas - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.

Bordo, kas atrodas Francijas dienvidrietumos, ir nepieciešams maz iepazīstināt kā vienu no pasaules slavenākajiem, prestižākajiem un ražīgākajiem vīna reģioniem. Bordeaux iedala divās pusēs, kreisais krast un labais krasts, jo reģions sadala Žirondas upe, kura tek tam cauri. Sarkanvīns izgatavošanā pamatā izmanto Cabernet Franc, Merlot un Cabernet Sauvignon vīnogas, bet batvīnus taisa no Semillion un Sauvignon Blanc vīnogām. Bordo ar daudzajām pilīm un slaveno 1855. gada klasifikāciju ir vadošais galamērķis vīna mīļotājiem, kā arī smalka vīna tirgus pamatakmens un etalons vīndariem visā pasaulē.