Marsannay Rose 2019

Čārlzs Audoins (Charles Audoin) nāk no vīndaru dinastijas, kura savu prasmi un vīndarītavu nodod no paaudzes paaudzē. 1972. gadā viņš kopā ar sievu Mariju Fransuāzu (Marie-Françoise), kura pēc izglītības ir enoloģe, pārņēma ģimenes vīndarītavas vadību. Marsannay-la-Côte reģionā esošā saimniecība aizņem gandrīz 35 akru platību, bet tai raksturīgā augšņu un vīnogu šķirņu daudzveidība ļauj ražot 14 dažādus vīnus. Vīndarītava Domaine Charles Audoin, kas rada vīnus ar tradicionālajām metodēm, ir slavena ar savu vīnu kvalitāti un konsistenci, kā arī šie vīni tiek izvēlēti dažādiem konkursiem, kur tie bieži saņem apbalvojumus kategorijā “Cena pret kvalitāti”.

Pinot Noir ir ļoti aromātiska rakstura vīnoga, ar ļoti svaigu skābumu un diezgan maigiem tanīniem. Pinot Noir primārie aromāti ir sarkanās ogas un ķirši (sarkanie skābie ķirši vieglākos vīnos un saldi gatavi melnie ķirši treknākos piemēros). Šīs vīnogas vīni noveco aizraujoši, attīstot ogu ievārījuma, vijolīšu, ādas, sūnu un sēņu notis.

Marsannay tiek dēvēta par Côte de Nuits Porte d'Or (“Zelta vārtiem”). Tas izriet no tā, ka tā atrodas netālu no Dižonas, Burgundijas lielākās pilsētas un tās administratīvā centra.   Marsannay ir Burgundijas Côte de Nuits ziemeļu apakšreģiona nosaukums. Ciemata līmeņa nosaukums Burgundijā ir unikāls ar sarkanvīna, baltvīna un sārtvīna pārklājumu. Izņemot Marsannay, sārtvīnu ražošana ir atļauta tikai Bourgogne reģionālajās nosaukumos.   Marsannay vīna ražošanai izmantotās vīnogas ir galvenās šķirnes, kas sastopamas visā Cote D’or. Pinot Noir ir galvenā šķirne sarkanajiem vīniem. Chardonnay un Pinot Blanc lieto baltajiem .Pinot Gris ir atļauts arī mazos daudzumos. Sārtos vīnos iekļauj Pinot Noir un Pinot Gris kombināciju ar Chardonnay un Pinot Blanc līdz pat 10 procentiem.

Burgundija (Bourgogne) var būt mulsinoša, jo tajā ir daudz nosaukumu - visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par izcilākajiem pasaulē. Kopējā diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens “terroir” - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katram ciemam. Vīndari, lai radītu patiesus šedevrus, galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu izgatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms augšpusē ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru. Sarežģīto un nekonsekvento laika apstākļu dēļ, kas var īpaši ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, šeit ļoti svarīgs faktors ir tā sauktais millimejs - vīnogu ražas gads, no kura tiek ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja novērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millimejs, un, protams , novecošanās potenciāls. Pārdevējiem šeit ir liela loma - viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai vislabākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas “Noble Wine”!