“Lynch-Moussas” 5eme GCC Pauillac 2001

Château Lynch-Moussas ir 5ème Cru klases vīndarītava, kas atrodas apelācijas Pauillac dienvidrietumos. Pēdējo 30 gadu laikā Lynch-Moussas ir pilnībā atjaunota un ražo augstas kvalitātes Bordeaux sarkanvīnu. Iespaidīgā muižas ēka celta 1850. gadā, taču viens no svarīgākajiem gadskaitļiem vīndarītavas vēsturē ir 1969., kad to iegādājās Emīls Kastežā (Emile Castéja), vīna muižas Château Batailley un vīnu uzpircējfirmas (négociant) Borie-Manoux īpašnieks. Plaša vīnadārzu atjaunošana un ļoti nepieciešamā vīna pagrabu pārbūve pilnīgi pārvērtušas vīna kvalitāti. Lynch-Moussas savās raksturīgākajās izpausmēs ir vairāku šķirņu sajaukums uz Cabernet Sauvignon bāzes, un vīns 12‒18 mēnešus tiek nogatavināts ozolkoka mucās (60% no tām ir jaunas). Tam ir bagātīga tumšo augļu garša un izteikta vaniļas nots. Salīdzinājumā ar citiem Pauillac vīniem Lynch-Moussas vīnā ir salīdzinoši augsts Merlot īpatsvars, tāpēc tam ir maigāka, zīdaināka un noapaļoti augļaināka garša nekā daudzās kaimiņu vīndarītavās gatavotajam.

Vīni kas ir taisīti no tikai Cabernet Franc ir vidējas miesasbuves tajā ir grafīta, zaļās paprikas un sarkanās lakricas notis, bet tumšākiem vīniem ir vairāk cigāru un ādas garšu.

Dzimtene trim no pieciem kulta namiem Grand Cru klasifikācijā - Lafitte-Rothschild, Latour un Mouton-Rothschild. Augsne šeit ir nabadzīga - grants ar lieliem akmeņiem liek saknēm cīnīties, lai nokļūtu pie ūdens, toties ceļā tiek ievākti daudzi minerāli, kas bagātina vīnus. Svaigu augļu, koksnes un pikantu tanīnu kombinācija garšā, kā arī cigāru kastes un tumšo ogu notis aromātā ir lietas, kas šo apelāciju paceļ visaugstākajā vērtē. Vīndarīšanā tiek izmantotas visas reģionā atļautās vīnogas - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.

Bordo, kas atrodas Francijas dienvidrietumos, ir nepieciešams maz iepazīstināt kā vienu no pasaules slavenākajiem, prestižākajiem un ražīgākajiem vīna reģioniem. Bordeaux iedala divās pusēs, kreisais krast un labais krasts, jo reģions sadala Žirondas upe, kura tek tam cauri. Sarkanvīns izgatavošanā pamatā izmanto Cabernet Franc, Merlot un Cabernet Sauvignon vīnogas, bet batvīnus taisa no Semillion un Sauvignon Blanc vīnogām. Bordo ar daudzajām pilīm un slaveno 1855. gada klasifikāciju ir vadošais galamērķis vīna mīļotājiem, kā arī smalka vīna tirgus pamatakmens un etalons vīndariem visā pasaulē.