Le Brun de Neuville Brut “Autolyse Noirs et Blancs” NV

Šis Premier Cru īpašums atrodas pašā Šampaņas reģiona Montagne de Reims sirdī. Bertrand-Delespierre ir laulātā tandēma Didjē Bertrāna un Šantālas Delespjēras nams, kura vīns tiek gatavots ekskluzīvi tikai no pašaudzētām vīnogām, nodrošinot augstāko kvalitāti. Delikātā vīnogu presēšana norit nelielās partijās, izmantojot tradicionālo koka vītņu presi. Vīna autentiskais aromāts un svaigums tiek rūpīgi pieskatīts un uzturēts, sākot no agrīnākajiem, līdz noslēdzošajiem vīndarīšanas soļiem. Bertrand-Delespierre ir īstenas vīna meistarības kopsumma, kas atspoguļojas šampanieša izcilajā kvalitātē. Montagne de Reims reģiona vīna dārzi plešas starp četriem Premier Cru ciematiem (Chamery, Ecueil, Villedommange un Montbré). To platība kopā sastāda 4 ha Pint Noir, 3 ha Pinot Meunier un 3 ha Chardonnay šķirnes vīnogulāju, kuru vidējais vecums ir 25 gadi, ar dažiem īpašākiem plačiem, kas kultivēti ilgāk nekā 50 gadus.

Chardonnay parāda spilgtu augļu buķeti un spēcīgu raksturu. Chardonnay vīniem parasti ir raksturīga aromātiskā daudzveidība, un parasti tas notiek vīndarīšanas paņēmienu dēļ (it īpaši ozola izmantošana veicina vaniļas, dūmu un garšvielu notis), nevis šķirnes raksturīgajām īpašībām. Arī šī šķirne var attīstīt krējuma, rauga un brioša maizes piezīmes. Šīs augstās vīndaru ietekmes dēļ Chardonnay ir kļuvis slavens kā "vīndara vīns".

Šampanieša reģions apvieno īpašus klimata, augsnes un reljefa apstākļus, kas veido unikālu terru, kuru pašlaik izmanto aptuveni. 15 000 vīnkopju un 300 vīna māju. Reģions sastāv no 4 apakšreģioniem - Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne un Côte des Bar. Katrs no tiem klientiem nodrošina atšķirīgu dzirkstošā vīna stilu. Dominējošās vīnogas ir Pinot Noir un Pinot Meunier, kuras galvenokārt izmanto Montagne de Reims un Vallée de la Marne, savukārt Chardonnay uzrāda lieliskus rezultātus Côte des Blancs. Šis reģions ir vēl pievilcīgāks tā saukto "Growe's Champagne" vīnu dēļ, kuru ražošanu no sākuma līdz beigām pārrauga viena ģimene - viņi audzē un spiež vīnogas, gatavo vīnu un pudelē to vienā vīna nama teritorijā. Tas piešķir vīnam patiesu šarmu, auru un unikālu garšu.