”Croix” Saint Estephe 2018

Vīna tirgotājs Lillē kopš 1804. gada, Cuvelier ģimene spēra kāju Bordo vīna dārzos, 1903. gadā iegādājoties Château Le Crock. 1947. gadā Makss Cuvelier pārcēlās uz Bordo un izveidoja otru tirdzniecības namu: H. Cuvelier & Fils. Viņa vecākais dēls Didjē pārņēma ģimenes īpašumu ikdienas pārvaldību no 1979. gada. 40 gadus viņš vadīja muižu likteni, nodrošinot tādu pašu aprūpi un vienādu precizitāti vīnu izstrādē. Château La Croix Saint-Estèphe ir otrais vīns no Château Le Crock, Château La Croix Saint-Estèphe vīniem ir tāda pati aprūpe kā Château Le Crock attiecībā uz vīnogulāju audzēšana. Château La Croix Saint-Estèphe vīni ir līdzsvaroti un sarežģīti. Tomēr jūs tos varētu dzert mazliet agrāk nekā Château Le Crock.

Vīni kas ir taisīti no tikai Cabernet Franc ir vidējas miesasbuves tajā ir grafīta, zaļās paprikas un sarkanās lakricas notis, bet tumšākiem vīniem ir vairāk cigāru un ādas garšu.

Lielāka daļa vīnu šajā apakšreģionā iekļauti Cru Bourgeois apelācijā. Augsne ir vairāk mālaina un satur mazāk grants, tāpēc ūdens drenāža ir lēnāka. Vīnogulājiem īpaši nepatīk mitrums, tāpēc šī reģiona vīni rāda izcilus rezultātus tieši karstos ražas gados. Galvenā vīnoga šajā reģionā ir Merlot, kas ļauj vīnus baudīt salīdzinoši jaunus. Tiem raksturīga sulīga, augļaina garša ar maigiem tanīniem.

Bordo, kas atrodas Francijas dienvidrietumos, ir nepieciešams maz iepazīstināt kā vienu no pasaules slavenākajiem, prestižākajiem un ražīgākajiem vīna reģioniem. Bordeaux iedala divās pusēs, kreisais krast un labais krasts, jo reģions sadala Žirondas upe, kura tek tam cauri. Sarkanvīns izgatavošanā pamatā izmanto Cabernet Franc, Merlot un Cabernet Sauvignon vīnogas, bet batvīnus taisa no Semillion un Sauvignon Blanc vīnogām. Bordo ar daudzajām pilīm un slaveno 1855. gada klasifikāciju ir vadošais galamērķis vīna mīļotājiem, kā arī smalka vīna tirgus pamatakmens un etalons vīndariem visā pasaulē.