“III Lustros” Brut Nature Gran Reserva Cava D.O.

Gramona gan Spānijā, gan ārpus tās robežām tiek atzīta par vīndarītavu, kurā top pati izsmalcinātākā kava; žurnāls Wines & Spirits 2010. gadā to iekļāvis savā 100 labāko vīndarītavu sarakstā. Izsmalcināta kava ‒ vai pašā apzīmējumā nav saskatāma pretruna? Vai Katalonijā tiešām iespējams gatavot patiesi lielisku dzirkstošo vīnu? Šampaņas vīndari taču jau gadsimtiem apgalvo, ka tieši 49. platuma grādā atrodamās klimata īpatnības ir būtisks priekšnoteikums tai graciozajai spriedzes piruetei starp skābumu, cukuru un augļaino garšu, kas nepieciešama, lai radītu vislabākos no dzirkstošajiem vīniem? Piedevām vēl kavas ražošana kopš 70. gadiem pieņēmusies līdz patiesi industriāliem apmēriem, un, dzenoties pēc kvantitātes, novārtā pamesta tā izsmalcinātā amata prasme, kas ieguldīta visos pasaules labākajos vīnos. Gramona šajā kvalitātes lejupslīdes procesā uzskatāma par godājamu izņēmumu, un Žaume un Šavjers Gramonas (Jaume, Xavier Gramona), šīs 1881. gadā dibinātās dinastijas piektās paaudzes pārstāvji, ir tik tiešām ārkārtīgi prasmīgi vīndari un lieliski kavas popularizētāji ‒ vīnzinību gudrībās skoloti un ar sirdi un dvēseli nodevušies saviem vīniem un darbam pie kavas reputācijas uzlabošanas. Šajā darbā viņi liek lietā labāko, ko piedāvā Penedesas vīna reģions, īpaši ‒ vīnadārzi La Plana un Mas Escorpí ar savām stāvajām nogāzēm, un pieeju, kuras pamatā ir vīna ilgstoša izturēšana un mazs cukura daudzums.

Белые вина Macabeo могут быть хрустящими, свежими, с нотками зеленых фруктов и цветов, когда виноград собирают достаточно рано и выдерживают в нержавеющей стали. Также они могут быть богатыми, медовыми и полными ароматов перезрелых фруктов, когда они выдерживаются в дубе, а виноград собирается немного позже.

Catalunya DO apelācija bija Spānijas pirmais DO tituls visā reģionā. Izveidots 1999. gadā, un tas aptver visus izkaisītos vīna dārzus, uz kuriem neattiecās neviens cits reģiona 11 DO. Katalonijas galvaspilsētā ir Barselona, ​​otrā lielākā Spānijas pilsēta, kurā atrodas viena no lielākajām Vidusjūras ostām. Šī piejūras vieta noteikti ir veicinājusi reģiona vīna nozare attīstību. Katalonijā ir atšķirīgas vīndarības tradīcijas. Tiek uzskatīts, ka vīnkopību feniķieši un grieķi ir ieviesuši ap 400. gadu p.m.ē. ar tirdzniecību. Pēc tam romieši paplašināja vīnogu audzēšanu, un nozare uzplauka līdz mauru okupācijai, kad vīnogulāji tika atstāti novārtā vai vīna dārzu vietas tika nodotas jaunai izmantošanai. Vēlāk kristieši vadīja vīnkopības atjaunošanos, izmantojot savus klosterus. Līdz 18. gadsimta beigām vīns un stiprie alkoholiskie dzērieni bija vieni no vissvarīgākajiem šī reģiona eksporta veidiem. Kopš tā laika Katalonija ir izrādījusies dinamiska vīna ražošanas teritorija.