“Guiraud” Sauternes 1er GCC 2019 Blanc 0,375 ml

Château Guiraud ir liela apelācijas Sauternes vīna muiža, vienīgā 1er Cru vīndarītava savā reģionā (neskaitot tās slaveno kaimiņieni, Château d`Yquem), kas atrodas pašas Soternas komūnas robežās. Guiraud īsu laiku piederēja Maksvelu (Maxwell) ģimenei, kura īpašumā ieguldīja lielus līdzekļus; tiesa gan, vīni joprojām saglabājās samērā ikdienišķi. 1981. gadā vīndarītavu iegādājās kanādietis Hamiltons Nārbijs (Hamilton Narby), un viņš Guiraud pārveidoja par vienu no lieliskākajām Sauternes vīna muižām. Guiraud 85 hektārus plašie vīnadārzi stādīti uz viena no kalniem, kas paceļas pār Soternas ciemu. 65% no vīnogulājiem ir Sémillon, bet atlikušie 35% ‒ Sauvignon Blanc. Vīnogas novāc vairākos paņēmienos, un sulu fermentē ozolkoka tvertnēs. Tālāk vīnu divus gadus iztur ozolkoka mucās (50% no tām ir jaunas). Giraud ir vīndarītava ar vērienīgu mērķi ‒ panākt, lai tās ražotais vīns kādu dienu spētu sacensties ar d`Yquem. Giraud vīni var lepoties ar pārsteidzoši bagātīgu garšu, īpaši, ja ņemam vērā lielo Sauvignon Blanc īpatsvaru to sastāvā, un šodien neapšaubāmi pieder pie lieliskākajiem Sauternes vīniem

Sauvignon Blanc ir baltā vīnogas šķirne, un vīni ir pazīstami ar kraukšķīgu struktūru, spilgto skābumu un ļoti aromātisko raksturu. Klasisks Sauvignon Blanc aromāts ietver zaļo ābolu, ērkšķogu, balto jāņogu un herbālās nianses, piemēram, upeņu lapu.

Šī appelācija ir mājvieta elitāriem deserta vīniem, kurus ražo tikai no vīnogām ar augstu dabiskā atlikušā cukura līmeni. Tikai Sauternes, Sauvignon Blanc, Muscadet un Sauvignon Gris vīnogas var kļūt par Sauternes vīnu - tās iegūst augstu dabisko atlikušā cukura līmeni, Botrytis cinerea vai tā sauktās "cēlās puves" dēļ. Ražošana ir diezgan sarežģīta - vīnogas tiek atlasītas pa vienai. Dažus gadus ražas novākšana var ilgt līdz mēnesim. Pēc tam vīns tiek izturēts ozolkoka mucās līdz trim gadiem. Rezultāts ir izsmalcināts, svaigs, sulīgs un zeltains deserta vīns ar baltu ziedu, medus un citrusaugļu notīm. Tieši augstais skābuma un salduma līmenis padara šos vīnus perfekti līdzsvarotus un ekskluzīvus.

Bordo, kas atrodas Francijas dienvidrietumos, ir nepieciešams maz iepazīstināt kā vienu no pasaules slavenākajiem, prestižākajiem un ražīgākajiem vīna reģioniem. Bordeaux iedala divās pusēs, kreisais krast un labais krasts, jo reģions sadala Žirondas upe, kura tek tam cauri. Sarkanvīns izgatavošanā pamatā izmanto Cabernet Franc, Merlot un Cabernet Sauvignon vīnogas, bet batvīnus taisa no Semillion un Sauvignon Blanc vīnogām. Bordo ar daudzajām pilīm un slaveno 1855. gada klasifikāciju ir vadošais galamērķis vīna mīļotājiem, kā arī smalka vīna tirgus pamatakmens un etalons vīndariem visā pasaulē.