“Fornaci” Gavi di Tassarolo 2021

Castellari Bergaglio vēsturi veidojusi ģimene, kura jau 19. gadsimta beigās nolēmusi pievērsties vīnkopībai. Vīndarītavas mērķis jau sākotnēji bijis gatavot vīnus, kuru garšas īpatnības nepārprotami saistītas ar teruāru. Lai to panāktu, uzmanības centrā ir Cortese šķirnes vīnogas, ko varētu uzskatīt par Gavi vīna apgabala simbolu.

Cortese spēcīgākā iezīme ir svaigums. Smalkos un tīros aromātos dominē baltie ziedi, citrusaugļu notis, akācija, medus, saldās mandeles, persiki un baltie augļi. Vīns ir elegants, harmonisks, ar tēraudam līdzīgu mineralitāti un zemu alkohola līmeni.

Gavi jeb Cortese di Gavi DOCG ir modernākie un prestižākie Itālijas baltvīni. Tos ražo no senas vīnogu šķirnes - Cortese. Gavi vīni ir sausi, svaigi un ar krēmīgu noti. Vīnam piemīt gaiša salmu krāsa ar smaragdzaļu spīdumu. Garša apvieno augļu svaigumu - jūtams persiks, citrons, banāns un zaļie āboli. šie vīni ir īpaši ievērojami, pateicoties to elegancei, izsmalcinātībai un daudzpusībai, kas tiem nodrošina pasaules slavu.

Tulkojumā no itāļu valodas Piemonte nozīmē “kalna pakāje”, kas ir acīmredzama pēc reģiona atrašanās vietas - tā atrodas Alpu tuvumā, kas aizsargā reģionu no aukstiem vējiem. Nebbiolo šeit ir vīnogu karalis - šī izcilā šķirne ir ideāli piemērota tādu vīnu ražošanai, kuriem ir liels novecošanās potenciāls, piemēram, pasaulslavenajiem augļu un līdzsvarotajiem Barolo un Barbaresco.