“Clos des Jacobins” St.Emilion Grand Cru 2010

Clos des Jacobins pirmsākumi datēti 18. gadsimtā, bet vīna nama modernā vēsture aizsākās 1964. gadā, kad to iegādājās Žans Georgs Kordjē (Jean Georges Cordier). Kordjē nāk no plaši pazīstamu starpnieku-negociantu ģimenes, kas savu atpazīstamību ieguva, pateicoties vīndarītavām Chateau Gruaud Larose un Chateau Talbot Sentžuljēnā. 2004. gadā Dekostē (Decoster) ģimene iegādājās Clos des Jacobins pieguļošos St. Emilion vīna dārzus no Džeralda Fridmana (Gerald Frydman). Iegādāties vīndarītavu viņus daļēji iedvesmoja radinieku, Florences un Dominika Dekostē, veiksmīgā vīndarītava Fleur Cardinale, kas arī atrodas Saint Emilion apelācijā. Clos des Jacobins vīna dārzā 8,5 ha platībā tiek audzētas Merlot (80%), Carbernet Franc (18%) un Cabernet Sauvignon (2%) vīnogas. Clos des Jacobins pieguļošo St. Emilion vīna dārzu veido divi zemes gabali. Pati vīndarītava un vīna dārza galvenā daļa atrodas St. Emilion ciemata tuvumā. Iebraucot ciematā, jūs to redzēsiet ceļa labajā pusē. Otrs zemes gabals ir mazāks un atrodas netālu no Chateau Angelus.

Vīni kas ir taisīti no tikai Cabernet Franc ir vidējas miesasbuves tajā ir grafīta, zaļās paprikas un sarkanās lakricas notis, bet tumšākiem vīniem ir vairāk cigāru un ādas garšu.

Saint émilion ir viena no atslēgas apelācijām kā Labajā krastā, tā visā Bordeaux. Pateicoties laikapstākļiem, šeit dominē Merlot un Cabernet Franc vīnogas. Vīni ir piesātināti, augļaini, ar grauzdējuma noti un pat mazliet saldi. Pirms iemīlēt sausos Médoc vīnus, sākumā vīna baudītāji parasti pievēršas tieši Saint Emilion vīniem. No 1955. gada reģionā ir spēka Premier Grand Cru klasifikācijas sistēma. Atšķirība no Kreisā krasta, Saint Emilion klasifikācija mainās ik pēc 10 gadiem.

Bordo, kas atrodas Francijas dienvidrietumos, ir nepieciešams maz iepazīstināt kā vienu no pasaules slavenākajiem, prestižākajiem un ražīgākajiem vīna reģioniem. Bordeaux iedala divās pusēs, kreisais krast un labais krasts, jo reģions sadala Žirondas upe, kura tek tam cauri. Sarkanvīns izgatavošanā pamatā izmanto Cabernet Franc, Merlot un Cabernet Sauvignon vīnogas, bet batvīnus taisa no Semillion un Sauvignon Blanc vīnogām. Bordo ar daudzajām pilīm un slaveno 1855. gada klasifikāciju ir vadošais galamērķis vīna mīļotājiem, kā arī smalka vīna tirgus pamatakmens un etalons vīndariem visā pasaulē.