Brut “Joyeuse” NV

Champagne Pinot-Chevauchet ir growers 4 paaudzē,  kas ražojuši paši savus cuvée. 100% no viņu ražotajām vīnogām tiek izmantotas pašu šampanieša ražošanai , lai paliktu neatkarīgi. Viņi nepērk un nepārdod vīnogas vīna tirgotājiem. Viņu iespaidīgie 4 hektāri vīnu dārzu atrodas blakus esošajos Moussy un Pierry Premier Cru ciematos, Epernay dienvidu kalna sirdī starp Cote des Blancs un Valée de la Marne. Tie atrodas 3 km attālumā no Epernay, kur un Viņi audzē visas 3 šampanieša vīnogas uz kaļķaina-māla augsnēm . Viņiem galvenā vīnoga šampaniešiem ir Pinot Meunier, un viņi savus vīnus iztur ilgu laiku uz raugiem, minimālais termiņš ir 5 gadi, veidojot brīnišķīgus un kompleksus šampaniešus.

Chardonnay parāda spilgtu augļu buķeti un spēcīgu raksturu. Chardonnay vīniem parasti ir raksturīga aromātiskā daudzveidība, un parasti tas notiek vīndarīšanas paņēmienu dēļ (it īpaši ozola izmantošana veicina vaniļas, dūmu un garšvielu notis), nevis šķirnes raksturīgajām īpašībām. Arī šī šķirne var attīstīt krējuma, rauga un brioša maizes piezīmes. Šīs augstās vīndaru ietekmes dēļ Chardonnay ir kļuvis slavens kā "vīndara vīns".

Šampanieša reģions apvieno īpašus klimata, augsnes un reljefa apstākļus, kas veido unikālu terru, kuru pašlaik izmanto aptuveni. 15 000 vīnkopju un 300 vīna māju. Reģions sastāv no 4 apakšreģioniem - Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne un Côte des Bar. Katrs no tiem klientiem nodrošina atšķirīgu dzirkstošā vīna stilu. Dominējošās vīnogas ir Pinot Noir un Pinot Meunier, kuras galvenokārt izmanto Montagne de Reims un Vallée de la Marne, savukārt Chardonnay uzrāda lieliskus rezultātus Côte des Blancs. Šis reģions ir vēl pievilcīgāks tā saukto "Growe's Champagne" vīnu dēļ, kuru ražošanu no sākuma līdz beigām pārrauga viena ģimene - viņi audzē un spiež vīnogas, gatavo vīnu un pudelē to vienā vīna nama teritorijā. Tas piešķir vīnam patiesu šarmu, auru un unikālu garšu.