Chardonnay Arbois Pupillin Fonteneile 2017

Nams ir dibināts 1953. gadā Arbois centrā, kur Rodžers Martins raksta lapu Vin Jaune vēsturē. Vietā ar nosaukumu "La Pinte à la Capitaine" viņš apstāda 14 hektārus, tad tas bija lielākais īpašums appelācijā. Mūsdienās Pjērs Martins turpina tēva darbu un ir paplašinājis īpašumu, un mūsdienās īpašuma platība ir 34 hektāri. 1999. gadā Domaine de La Pinte izdarīja drosmīgu izvēli, pārveidojot visu viņu zemi par bioloģisko vīnkopību. Kopš 2009. gada ir spēruši jaunu soli, praktizējot biodinamiku visos 34 hektāros.

Chardonnay parāda spilgtu augļu buķeti un spēcīgu raksturu. Chardonnay vīniem parasti ir raksturīga aromātiskā daudzveidība, un parasti tas notiek vīndarīšanas paņēmienu dēļ (it īpaši ozola izmantošana veicina vaniļas, dūmu un garšvielu notis), nevis šķirnes raksturīgajām īpašībām. Arī šī šķirne var attīstīt krējuma, rauga un brioša maizes piezīmes. Šīs augstās vīndaru ietekmes dēļ Chardonnay ir kļuvis slavens kā "vīndara vīns".

Jura ir neliels vīna reģions Francijas austrumos, kas ir atbildīgs par dažiem tradicionāliem un ļoti savdabīgiem vīna stiliem. Tas ir tuvu, bet diezgan atšķirīgs no Šveices Jura. Starp Burgundijas rietumos un Šveicē austrumos esošo reģionu raksturo mežainu pakalnu ainava un savērpta Jura kalnu topogrāfija. Piecas galvenās vīnogu šķirnes, ko izmanto reģiona vīnos - trīs tradicionālās un divas mūsdienīgākas. Pirmā no vietējām šķirnēm ir Poulsard, sarkanā vīnoga, kas veido apmēram piekto daļu no reģiona stādījumiem. Trousseau, citai vietējai sarkanajai šķirnei, ir vajadzīgs augsts saules līmenis. Baltais Savagnin tiek izmantots visā reģiona teritorijā, to bieži dēvē par savdabīgajiem vīniem (dēļ sava aromāta ). Viss atpazīstamākās vīnogas kuras vel šeit kultivē ir Chardonnay un Pinot Noir.