Brunello di Montalcino DOCG 2017

Pats skaistākais dzīvē bieži vien nav pirmajā acu uzmetienā saskatāms. Tā arī vīndarītava Castello Romitorio savu vārdu patapinājusi no masīvā 12. gadsimta cietokšņa, kas bieza ozolu meža ielenkumā slejas uz pakalna Montalčīno komūnas ziemeļrietumos. Nosaukums vedina domāt, ka šī senā un nomaļā būve savā garajā mūžā kalpojusi dažādiem nolūkiem, iespējams ‒ gan kā nocietinājums, gan arī kā klosteris (romitorio ‒ vientuļnieku mājoklis). Pagājušā gadsimta 50. gados pamestā ēka uzsāka jaunu dzīvi, šoreiz kā vīndarītava, 1984. gadā, kad mākslinieks Sandro Kia (Sandro Chia) to iegādājās no sava drauga, barona Džordžo Franketi (Giorgio Franchetti). Viņš nekavējoties ķērās pie Castello Romitorio atjaunošanas, bet tūlīt pēc tam sāka pārveidot īpašuma aizaugušos laukus par vīnadārziem un izbūvēt pils pirmajā stāvā vīna pagrabu. Divdesmit gadus vēlāk, 2006. gadā, vīndarītava sāka celt jaunu ultramodernu pazemes vīna pagrabu, kas tika pabeigts 2007. gadā.

Sangiovese sarkanie vīni tiek novērtēti ar savu spilgto skābumu, intensīviem tanīniem un līdzsvaroto raksturu. Raksturīgi ir eleganti melno ķiršu un tumšo plūmju aromāti, kurus var papildināt ar žāvētu garšaugu un garšvielu notīm. Ozolkoka mucu izmantošana ir kļuvusi populārāka, un tas ietver izteiktas vaniļas, krustnagliņas un kanēļa garšas.

Brunello di Montalcino DOCG - одно из престижнейших вин Италии. Оно сделано исключительно из винограда сорта Sangiovese, выращенного на склонах Montalcino - классической тосканской деревни на вершине холма в 30 км к югу от Сиены. Вино обычно гранатового цвета с ароматами красных и черных фруктов, нотами ванили, пряностей и почвы. Вина обычно полнотелые, с содержанием алкоголя около 14-15%. Хорошая структура танинов и яркая кислотность обеспечивают баланс. Rosso di Montalcino находится в том же районе, что и его старший брат. Этот DOC был создан в 1984 году, чтобы максимально использовать плоды молодых лоз новых посадок. Идея заключалась в том, чтобы создать более свежий стиль вина, для которого требуется значительно меньшее время выдержки, чем для его собрата.

Kalnainais reljefs un siltais klimats padara Toskānu par ideālu reģionu vīnadarināšanai. Tas ir trešajā vietā pēc DOC un DOCG kategorijas vīnu daudzuma pēc Piemontas un Veneto. Pašlaik vispopulārākā vīnogu šķirne ir cēlā Sangiovese - tā ir ārkārtīgi termofīla un veiksmīgi atklāj savas labākās iezīmes siltā klimatā. Vīniem ir jauka struktūra, samtaini tanīni un augļu aromāts, krāsa ir bagātīgi rubīnsarkana, bet visizcilākās garšas notis ir ķirši, avenes un garšvielas.