Barolo DOCG 2018

Pēc pārcelšanās Matteo Cavaleri mājas kļuva par La Morra uz Bra 1880. gadā , kur tā arī atrodas mūsdienās. Klasiski ražojot ''Pjēmontieša'' sarkanos, bet arī to sarakstos bija Gavi, Brachetto un Vermuts kopā ar “Barolino Chinato” un “Gran Vino Barolo”. 1994. gadā dažus vecos pagrabus gudri izmantoja Ascheri ģimene, kas atvēra l'Osteria Muri vecchi, ideālu tikšanās vietu, kur var patiesi baudīt tradicionālo virtuvi un vietējos vīnus un pārvērst tos kultūras, sociālās un jautrās pieredzēs. Mūsdienās vīna darītavu vada pašlaicīgais Barolo apelācijas prezidents Matteo Ascheri.

Nebbiolo vīniem tipiski ir bagātīgi, bet eleganti tanīni, augsts skābums un vienreizēja smarža - tos bieži raksturo kā "rozes un darvu". Pāris gadiem pēc ražas gada lielākā daļa Nebbiolo vīnu sāk izbalēt no intensīva rubīna līdz krāšņai ķieģeļu oranžai krāsai un attīstīt sēņu, sūnu, ādas un melno piparu garšu.

Barolo vīni ir labākais, ko piedāvā Nebbiolo vīnoga - tie ir grezni un izsmalcināti. Jaunībā vīni rāda nekontrolējamu dabu ar asiem tanīniem un gandrīz dedzinošu skābumu, lai gan aromātā jau jaušamas brīnišķīgās vijolītes, jāņogas un lakrica. Ar gadiem vīna buķete atgūst to bagātību un pilnību, kas tai bija laupīta jaunībā, garšai kļūstot pilnvērtīgākai un izceļot piparainākus un sarkano ogu toņus, bet aromāta stīgas nomaina tabaka, āda un piķis. Barolo vīnus ir vērts paglabāt īpašiem svētkiem - tie ir ideāli arī pēc 20 gadu noturēšanas.

Tulkojumā no itāļu valodas Piemonte nozīmē “kalna pakāje”, kas ir acīmredzama pēc reģiona atrašanās vietas - tā atrodas Alpu tuvumā, kas aizsargā reģionu no aukstiem vējiem. Nebbiolo šeit ir vīnogu karalis - šī izcilā šķirne ir ideāli piemērota tādu vīnu ražošanai, kuriem ir liels novecošanās potenciāls, piemēram, pasaulslavenajiem augļu un līdzsvarotajiem Barolo un Barbaresco.