W…Dreams…IGP 2020

Jermann ir stāsts par kādu kaislīgu aizraušanos, kas mērojusi tālu ceļu. 1881. gadā vīndarītavas dibinātājs Antons Jērmans (Anton Jermann) pameta Austrijas vīna reģionu Burgenlandi un vēlāk – arī Slovēnijas vīnadārzus, lai apmestos uz dzīvi un laistu saknes Itālijā ‒ Friuli-Venēcijā Džulijā. Te viņš turpināja savu vīnkopja darbu. Un 70. gados viņa pēcteča Silvio Jērmana talants un iztēle ļāva ģimenes kompānijai sasniegt necerētus vīna pasaules augstumus ‒ gan Itālijā, gan arī visā pasaulē. Šobrīd Jermann īpašumi aizņem 150 hektārus; 130 no tiem atvēlēti vīnadārziem, bet 20 ‒ sēklu un dārza kultūrām. Tā ir vīndarītava, kas uztur ikdienas kontaktu ar visu pasauli, taču vislielākā uzmanība vienmēr tiek veltīta visam, kas padara vīnu izcilu.

Chardonnay parāda spilgtu augļu buķeti un spēcīgu raksturu. Chardonnay vīniem parasti ir raksturīga aromātiskā daudzveidība, un parasti tas notiek vīndarīšanas paņēmienu dēļ (it īpaši ozola izmantošana veicina vaniļas, dūmu un garšvielu notis), nevis šķirnes raksturīgajām īpašībām. Arī šī šķirne var attīstīt krējuma, rauga un brioša maizes piezīmes. Šīs augstās vīndaru ietekmes dēļ Chardonnay ir kļuvis slavens kā "vīndara vīns".

Šis reģions ir pazīstams ar baltiem vīniem. Tos ražo no dažādām vīnogām, un šī daudzveidība reģionu atšķir no citiem vīna reģioniem. Vīndari izmanto netradicionālas itāļu šķirnes, piemēram, Sauvignon Blanc, Riesling un Pinot Bianco, kā arī ļoti “itāļu” Pinot Grigio un vietējo Picolit. Daudzi vīna kritiķi ir vienisprātis, ka Friuli ir labākais balto vīnu reģions Itālijā.